柏子仁總是很容易讓人想到干果，就像我們常吃的瓜子啊、杏仁兒啊什么的，柏子仁雖然沒有那么美味，但是卻不失為一味很好的中藥。它不僅具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)腸通便，止汗的功效，還可以用于陰血不足，心悸怔忡，虛煩失眠，腸燥便秘，陰虛盜汗，那么柏子仁的吃法有哪些呢？

揀凈雜質(zhì)，除去殘留的外殼和種皮。取揀凈的柏子仁，碾碎，用吸油紙包裹，加熱微炕，壓榨去油，研細(xì)。凡使柏子仁，先以酒浸一宿，至明漉出，曬干，卻用黃精自然汁于日中煎，手不住攪，若天久陰，即于檔中水，用瓶器盛柏子仁，著火緩緩煮成煎為度。每煎三兩柏子仁，用酒五兩，浸干為度。

柏子仁10克，大棗1枚，山藥10克，豬心1個(gè)，紹酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞湯1500毫升。滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)心安神。剝習(xí)于陰虧肝郁型冠心病患者食用。把柏子仁洗凈；大棗去核；山藥切片；豬心洗凈，用沸水焯—下，撈起切片；姜拍松，蔥切花。把豬心片裝入碗內(nèi)。加入紹酒、姜、蔥、鹽，腌漬30分鐘。把雞湯放入鍋內(nèi)，置武火上燒沸，放入柏子仁、大棗、山藥片，用文火煎煮25分鐘，再放入豬心片，煮10分鐘即成。

柏子仁10克，麥冬10克，黨參15克，子雞1只，紹酒10克，醬油10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，上湯30毫升。滋陰補(bǔ)氣，寧心安神。適用于心氣不足，陰虧肝郁型冠心病患者食用。把子雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪；麥冬洗凈去心；黨參切片。把雞放入盆內(nèi)，加入紹酒、醬油、鹽、姜、蔥、柏子仁、麥冬、黨參，再加入湯300毫升。把蒸盆置武火大氣蒸籠內(nèi)，蒸50分鐘即成。