家里一直放著有媽媽做的姜糖膏,每次生理期的時(shí)候我都會(huì)去舀這么一勺用開(kāi)水泡開(kāi)了喝,對(duì)痛經(jīng)的治療非常的有效,姜糖膏的功效有補(bǔ)氣健腎,驅(qū)寒除濕,補(bǔ)中養(yǎng)肝,解酒止吐,保護(hù)肝臟,調(diào)理體質(zhì),美容減肥,祛風(fēng)活血,食欲不振,改善睡眠,補(bǔ)血養(yǎng)氣,驅(qū)寒暖胃,暖宮活血,延緩衰老,調(diào)經(jīng)助孕,祛斑養(yǎng)顏,調(diào)節(jié)代謝,增強(qiáng)體質(zhì),這么有效的姜糖膏,如果要純手工姜糖膏怎么去制作呢?
相傳唐初,藥王孫思邈由秦入豫,行醫(yī)至河南懷慶府適逢寒冬,藥王看到當(dāng)?shù)厝藗兠纥S體虛、胃寒疲頓,就用當(dāng)?shù)貞呀≈尤爰t糖、蜂蜜、金銀花、甘草等熬制成膏讓人們當(dāng)茶沖水飲用,人們喝后,頓覺(jué)胃暖身熱,百脈舒肽,精神旺盛,一掃寒疲之氣。后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常服用此膏能使人面色紅潤(rùn)、神清氣大爽,同時(shí)具有暖胃、活絡(luò)、驅(qū)寒、醒酒,尤其對(duì)體虛肢冷、脾胃虛寒、風(fēng)寒感冒、咳嗽有獨(dú)特的功效,女子服用此膏更有溫經(jīng)止痛、暖宮助孕、調(diào)理氣血、美顏瘦身之效果,于是姜糖膏便在此地流傳下來(lái)。在清道光年間,經(jīng)當(dāng)代名醫(yī)指點(diǎn),在用料上作了調(diào)整,又結(jié)合回春堂的熬膏技術(shù),完成了獨(dú)具特色的姜參膏,也叫姜糖膏。流傳至今,造福無(wú)數(shù)女性。
純手工姜糖膏的做法:1、把老姜洗干凈切碎,我不喜歡外面的皮,所以把皮刨掉了。2、鍋里加水燒開(kāi),然后把紅糖加進(jìn)去慢慢攪拌,讓紅糖融化,先開(kāi)大火熬,等紅糖水出現(xiàn)泡沫就倒入切碎的生煎,換小火。3、熬到這個(gè)樣子的時(shí)候就差不多了,熬制的過(guò)程中要不停的攪拌,特別是出現(xiàn)泡沫之后,以防粘鍋燒焦了,當(dāng)糖水開(kāi)始粘乎就好了。4、找干凈的瓶子裝起來(lái),瓶子必須是干的,不能有水,放到自然涼把蓋子蓋好放冰箱,想喝的時(shí)候弄一小勺出來(lái)用開(kāi)水泡。