現(xiàn)在很多小孩頭發(fā)黃不拉幾，家長(zhǎng)們?yōu)榱俗屪约杭液⒆宇^發(fā)更健康，就會(huì)做各種黑芝糊給孩子吃，黑芝麻味道美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很多人都喜歡吃， 黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類(lèi)、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分，黑芝麻藥食兩用，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥”等功效，被視為滋補(bǔ)圣品，黑芝麻具有保健功效，還可以做成各種美味的食品，一般人均可食用，那么黑芝麻怎么吃呢，下面給大家介紹幾種黑芝麻的做法。

黑芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個(gè)，發(fā)酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉，加水和成面團(tuán)，以35℃保溫發(fā)酵1.5～2小時(shí)，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。

黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內(nèi)放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入，煮成糊狀即可。此糊補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、祛風(fēng)濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥。

黑芝麻棗粥：粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內(nèi)水燒熱后，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥，食用時(shí)加糖調(diào)味即可。特點(diǎn)：芳時(shí)撲鼻，甜潤(rùn)可口，具有補(bǔ)肝腎、烏發(fā)等食療效果。

黑芝麻不是人人都可以食用的，對(duì)于患有腸炎以及腹瀉的人群來(lái)說(shuō)，要盡量的少吃黑芝麻，最好不吃。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)黑芝麻的時(shí)候要選擇顆粒飽滿(mǎn)，有光澤。黑芝麻并不是越黑越好，對(duì)于害怕買(mǎi)到染色芝麻的人，給你們一個(gè)方法，那就是用手搓搓黑芝麻，因?yàn)槭质怯袦囟鹊模绻侨旧?，肯定?huì)掉色。