老一輩的人都喜歡在吃雞的時候把雞腎留給家里的老人們吃，都說吃雞腰子對老人的身體好，但其實他們所說的雞腰子并不是雞腎，雞腎是雞的一種器官，屬于泌尿系統的一部分，負責過濾血液中的雜質、維持體液和電解質的平衡，最后產生尿液經由后續(xù)管道排出體外;同時也具備內分泌的功能以調節(jié)血壓，俗稱雞腰子，大小如板栗，色澤如豬肝，一般老百姓俗稱的雞腰子實為雞的生殖器官睪丸，那么，被我們理解錯誤的雞腎有什么特點呢?

雞腎雖然鮮美但幾乎沒有營養(yǎng)。雞腎的營養(yǎng)物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞腎中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

營養(yǎng)學家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞腎中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。

另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞腎中激素殘留，也會影響人體健康。孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。