農村有一句俗語“春天吃蒜可以殺菌”，這種提倡在春天多吃蒜的說法不無道理，因為病菌過了一個冬眠，天氣回暖病菌也開始解放，大蒜天然的殺菌作用能夠在這時派上用場，而且對于男性朋友而言，大蒜還有另一個絕妙好處，那就是可以讓精子數量明顯增加，蒜、蒜苗、蒜薹無論是醫(yī)用功效還是炒菜，它的一生都在為人們奉獻，今天就來說說蒜有哪些功效，順便為大家介紹下蒜薹炒肉怎么做最好吃?

蒜薹炒肉怎么做最好吃呢?蒜薹炒肉是個快手菜，蒜薹炒肉無論是午餐還是晚餐都很適宜，配米飯，配稀飯也都是個不錯的選擇。蒜薹炒肉的做法步驟如下：首先將大蒜切成碎末，將蒜薹去除首位部分，洗凈切長段狀，將瘦肉切成長條狀，平底鍋放油燒熱后，放入瘦肉翻炒，當瘦肉變色后，放入適量的醬油翻炒至瘦肉九分熟，放入準備好的蒜爆香，放入蒜薹翻炒，加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒至蒜薹熟好，加入適量的雞精，翻炒兩下出鍋即可。

蒜有哪些功效呢?大蒜做為陽性的藥食同源食物，刺激雄性激素的效果毫無疑問。對于已確診精子量偏少的男性來說，每天吃一到兩瓣蒜，一天只吃一次，吃上兩到三個月，在醫(yī)院就可以查出精子量有明顯的升高。大蒜讓人“長精神”，還不止這么簡單。春天是身體機能最旺盛的季節(jié)。大蒜的肌酸酐是參與肌肉活動的主要部分，大蒜中蒜素與維生素B1共同產生的蒜硫胺素，能消除疲勞、增強體力。大蒜的保健作用還包括促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，并有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效。很多人不愿意吃大蒜，是怕口氣熏人。專家推薦的辦法是，吃蒜后嚼茶葉，尤其是花茶和鐵觀音最見效果。

另外，將溫熱的牛奶在口腔里含一會兒，然后慢慢咽下，也能有效去除異味。其實，吃大蒜更應注意的不是口氣，是食用禁忌：體質較弱的人，吃大蒜一次一兩瓣即可，否則易上火。另外，大蒜最好在早晨和中午吃，因為大蒜在晚間吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。