我們平常接觸到的很多食物，能起到預防疾病的功效，只是大家并不是很熟知，從中醫(yī)的角度其實在不知不覺中，我們就已經在養(yǎng)生，保健了，如亞麻籽油，這是比較常見的一種油類，但是在購買的時候我們并不會太關注，其實這種油類的營養(yǎng)成分非常高，對身體也非常有益，而對于亞麻籽油，有哪些營養(yǎng)成分，下面給大家詳細的解答。

亞麻籽油由亞麻籽制取而成，亞麻籽是亞麻的籽實，屬亞麻科，別稱胡麻，在中國屬于傳統(tǒng)的油料作物，亞麻分為油用亞麻，油纖兼用亞麻和纖維用亞麻，油用亞麻籽在我國主要產自長白山松嫩平原以及黑龍江地帶、內蒙古、自寧夏六盤山區(qū)、張家口壩上張北；內蒙古草原分布最多，以及東北少量種植等，盡管亞麻具備抗貧瘠的習性，但作為油用亞麻，“冷涼的氣候、豐盈的土壤、充足的光照”三個條件必不可缺。
亞麻籽油：亞麻籽油是亞麻籽榨取的油類，壓榨的生產工藝最大程度的保留了亞麻籽中的有效成分，多不飽和脂肪酸以及蛋白質、膳食纖維、維生素、微量元素等多種對人體有益的營養(yǎng)成分，更適合用于專項補充用于人體保健。
1.熱榨法：是指將油作物經過高溫火炒或蒸炒后，在經過物理壓榨而成的油脂，是比較傳統(tǒng)的壓榨工藝，出油率較高。
2.冷榨法：是指在低溫條件下，用物理機械巨大的壓力榨取的植物油，所以稱之為冷榨法，沒有經過傳統(tǒng)的高溫炒或者蒸的過程，所以油脂仍分布在未變形的蛋白質細胞中，含有非常豐富的亞麻籽固有的成分（亞麻酸等多種營養(yǎng)成分）。
亞麻籽油營養(yǎng)成分：亞麻籽中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達84. 07% ；亞麻籽蛋白質中氨基酸種類齊全, 必需氨基酸含量高達5. 16%,是一種營養(yǎng)價值較高的植物蛋白質；亞麻籽油中α-亞麻酸含量為53%，α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，在人體內可轉化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它們?yōu)轸~油中的有效活性成分；α-亞麻酸有抗腫瘤, 抗血栓, 降血脂, 營養(yǎng)腦細胞, 調節(jié)植物神經等作用，受到較多的關注。亞麻籽中含有大量多糖，多糖有抗腫瘤，抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用；亞麻籽油中還含有VE, VE 是一種強有效的自由基清除劑, 有延緩衰老和抗氧化的作用。