亞麻籽油是我們經(jīng)常用的一種油類，大家平時(shí)用的時(shí)候肯定會(huì)想它多少錢吧，今天我們來看看，亞麻籽又稱胡麻籽，是亞麻科、亞麻屬的一年生或多年生草本植物亞麻的種子，亞麻是世界上最古老的纖維作物之一，品種較多，但大致可分為3 類：油用亞麻、纖維用亞麻和油纖兩用亞麻，其種子均可榨油，已成為世界十大油料作物之一，其產(chǎn)量占第七位，油用亞麻主要產(chǎn)于加拿大、中國、阿根廷、美國，你知道亞麻籽油價(jià)格嗎?

亞麻籽油很常見，它的價(jià)格也比較優(yōu)惠，大概十幾塊錢一斤，可能會(huì)因?yàn)榈貐^(qū)不同而有所差異。冷榨亞麻籽油內(nèi)富含Ω-3，Ω-3屬于“必需不飽和脂肪酸”，就是對(duì)人體極其重要，但自身又無法合成，必須通過體外攝取才能滿足人體所需的重要物質(zhì)?，F(xiàn)代生命科學(xué)研究證明，Ω-3是構(gòu)成人體細(xì)胞的核心物質(zhì)，孕婦通過胎盤，產(chǎn)婦則通過乳汁將攝入的Ω-3和代謝物DHA和EPA傳送給胎兒或嬰兒。如果孕產(chǎn)婦體內(nèi)缺乏Ω-3，那么寶寶則會(huì)有腦發(fā)育遲緩、智力受損、機(jī)體發(fā)育緩慢、視力不好、皮膚粗糙等癥狀。

亞麻籽中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達(dá)84. 07% 。亞麻籽蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量高達(dá)5. 16%，是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的植物蛋白質(zhì)。亞麻籽油中α-亞麻酸含量為53%，α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它們?yōu)轸~油中的有效活性成分。α-亞麻酸有抗腫瘤, 抗血栓，降血脂，營養(yǎng)腦細(xì)胞，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)等作用，受到較多的關(guān)注。亞麻籽中含有大量多糖，多糖有抗腫瘤，抗病毒，抗血栓，降血脂的作用。

亞麻籽油中還含有VE，VE是一種強(qiáng)有效的自由基清除劑，有延緩衰老和抗氧化的作用。亞麻籽中含有類黃酮23 mg/ 100 g 。類黃酮化合物有降血脂，抗動(dòng)脈粥樣硬化的良好作用。亞麻籽油中的不飽和脂肪酸的含量很高，其碘值也較高，保存時(shí)須采取添加抗氧劑或充氮密閉的辦法。亞麻籽油的非皂化物為8. 26%，說明在亞麻籽油中還存在數(shù)量可觀的高級(jí)脂肪醇，甾醇和羥類等。亞麻籽中含豐富的礦物元素。鉀含量最高，比高鉀食物橙子、花生仁、蝦米的含量高出很多。鉀與維持人體正常血壓有關(guān)，亞麻籽中鋅的含量也較高，鋅為人體必需的微量元素，對(duì)維持人體正常的生理功能具有重要作用。以上表明，亞麻籽及籽油具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，可作為加工食品、醫(yī)藥或動(dòng)物飼料的原料成份，綜合利用開發(fā)前景廣闊。