隨著時(shí)代開(kāi)放，很多外國(guó)食品涌入我國(guó)，那些老舊的食品在很多地方已經(jīng)并不流行，而那些進(jìn)口來(lái)的食品更加受到年輕人的歡迎，前些年，紫菜包飯非常受喜愛(ài)，因?yàn)樗淖龇ū容^簡(jiǎn)單，而且搭配均衡，又富含很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一度成為熱點(diǎn)食物!今天我們來(lái)聊一聊紫菜包飯，紫菜包飯很多媽媽都會(huì)做，那么不知大家是否知道，包紫菜飯都需要什么材料呢?

韓國(guó)的紫菜包飯，其實(shí)是由日本壽司演變過(guò)來(lái)的。而日本壽司，已有接近四百年的歷史。猶如很多朝鮮民族的發(fā)明的產(chǎn)品一樣，原先只是以鹽腌制的咸魚(yú)，在一些中國(guó)人眼中成了日本美食中的壽司，制成后將魚(yú)與米飯一起食用，這即是和現(xiàn)今壽司料理相似的食品。對(duì)于紫菜包飯的起源學(xué)術(shù)界認(rèn)為是朝鮮王國(guó)時(shí)期，通過(guò)曾是朝鮮王國(guó)臣屬的日本對(duì)馬島宗氏將壽司傳入朝鮮半島，并獨(dú)自發(fā)展為紫菜包飯。實(shí)為壽司的精簡(jiǎn)版。

那么包紫菜飯都需要什么材料呢?米飯一小鍋，不能過(guò)熱會(huì)燙手，也不能過(guò)涼太硬不好吃，可以大米糯米等摻著煮，吃起來(lái)會(huì)更加美味;韓國(guó)紫菜若干張;若干香腸，也可以根據(jù)自己的口味加肉松或臘腸;適量雞蛋;胡蘿卜一至二條;新鮮嫩綠的菠菜;少許的鹽、白芝麻、芝麻油。

既然材料準(zhǔn)備好了，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)包紫菜飯的過(guò)程吧。首先在溫?zé)崦罪埛胚M(jìn)鹽、白芝麻、芝麻油，最好用手?jǐn)嚢杈鶆颍旁谝贿吜乐?。蛋打散后，加少許鹽調(diào)味，放入平底鍋中煎成蛋皮后切作長(zhǎng)條。趁油鍋還熱把 切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。一切準(zhǔn)備就緒，開(kāi)始包，拿出兩張紫菜細(xì)細(xì)鋪好，米飯倒在上面倒上四分之三。用手弄散鋪滿(mǎn)紫菜的四分之三的每個(gè)角落，不要太用力把米飯壓得扁。然后按順序放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜，最后是胡蘿卜。把紫菜卷起來(lái)，一定要卷緊這是最重要的。因?yàn)槿绻淼牟痪o的話(huà)，切的時(shí)候就會(huì)松散開(kāi)來(lái)。最后，再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片即得。