它生長在水田，南方多于北方;一年兩季或三季，全憑當(dāng)?shù)氐臏囟葷穸?它是稻子，脫粒后就是我們熟知的大米;很多人知道稻谷可以拿來種，但是卻不知道稻谷發(fā)芽到一定程度后，再進(jìn)行加工，就可以成為一種很好的中藥的;稻芽具有健食消胃、中和消食的作用，而且它們還可以在很多方面進(jìn)行應(yīng)用;下面，我們一起看看稻芽與稻子是什么關(guān)系?

稻芽是一種中草藥，又叫谷芽，是將稻谷用水浸泡后，保持適宜的溫、濕度，待須根長至約1cm時，干燥?？梢?，稻芽和稻子是同一種食物的不同時期，但兩者都含有很高的淀粉酶。稻芽含有含蛋白質(zhì)、脂肪油、淀粉、淀粉酶、麥芽糖，腺嘌呤，膽堿以及天冬氨酸，氨基丁酸等18種氨基酸。

消食和中，健脾開胃。用于食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不饑食少。炒稻芽偏于消食。用于不饑食少。焦稻芽善化積滯。稻牙常和麥芽一些使用，如果治脾虛食少可以和砂仁、白術(shù)、炙甘草等一些同用。稻芽可以煮水喝，也可以炒著吃。稻芽和麥芽的消食和中作用都很好，兩者合在一起使用便有很好的健胃作用。不過兩者相比稻芽的功效比起麥芽來說稍微一些。

中醫(yī)上認(rèn)為稻芽是一種味甘，性溫的中藥材料，稻芽具有很好的和中消食作用，稻芽可以幫助健脾開胃。對于一些食積而不消化的人有好處，有些人，腹脹也有口臭的現(xiàn)像，這些都是脾胃虛弱，不會感覺到饑餓所以說吃得很少。如果吃一些焦稻芽可以改善削消化和化積滯。稻芽還有很好的回奶作用，一些媽媽斷奶的時候可以用稻芽來煮水喝，可以起到回奶作用，從而順利斷奶。用于積滯不消。