有的時候還挺佩服我們自己的祖先的，他們總是會以一些很有意義的名字來自稱，比如說看到這個詞我就想到了一個人，一個作家，雖然說今天我們所說的是另一件東西，落花生，也不知道大家是否對這個有所了解，花生又叫落花生，因?yàn)榛ㄉ鷤鞣凼芫螅臃肯蛳律L，長到土中，子房在土壤中繼續(xù)發(fā)育成果實(shí)，也就是花生，所以形象的講是子房落下之后在土壤中而生，所以稱為落花生，那么來具體看看吧。

花生開花受精以后，子房莖部分生組織細(xì)胞迅速分裂，形成子房柄。子房在子房柄的尖端，其頂端呈針狀，所以把子房和子房柄合稱為果針。果針生長有向地性，尖端表皮細(xì)胞木質(zhì)化呈帽狀，保護(hù)子房入土結(jié)實(shí)。 花生果針人土后，子房開始發(fā)育形成莢果。從子房開始膨大到莢果成熟，整個過程可粗略分為兩個階段，即莢果膨大階段和充實(shí)階段。前一階段主要表現(xiàn)在莢果體積的急劇增大。果針人土后，10天左右即成雞頭狀幼果，10—20天，莢果體積增長最快，約在人土后20—30天內(nèi)，莢果體積即長到最大限度。后一階段主要特點(diǎn)是莢果，主要是種子于重迅速增長，糖分減少，含油量顯著提高。

落花生的別名有花生米、落花參、番豆、土露子、長生果、落地松、地果，花生，藥用部位為豆科植物落花生的種子。成份為種子含脂肪油40～50%，含氮物質(zhì)20～30%，淀粉8～21%，纖維素2～5%，水分5～8%，灰分2～4%，維生素等。種子中還含三萜皂甙。種子的子葉和胚軸部分的非皂化部分主要是甾醇，已確證的有豆甾醇、菜油甾醇、膽甾醇和24-甲撐膽甾醇。

種皮含脂質(zhì)，其中烴17.1%，甾醇酯12.4%，三甘油酯8.4%，二甘油酯9.9%，單甘油酯25.2%及游離脂酸3.9%。還含相當(dāng)量的甾醇，焦性兒茶酚型鞣質(zhì)7%和少量赭樸吩及花白素，如無色矢車菊素、無色飛燕草素，又含致甲狀腺腫的花生甙。殼含對心血管有作用的甙。功能主治有，凝血，健脾養(yǎng)胃，潤肺化痰。主脾虛不運(yùn)，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)，現(xiàn)在大家知道落花生了吧。