有的時(shí)候還挺佩服我們自己的祖先的，他們總是會(huì)以一些很有意義的名字來(lái)自稱(chēng)，比如說(shuō)看到這個(gè)詞我就想到了一個(gè)人，一個(gè)作家，雖然說(shuō)今天我們所說(shuō)的是另一件東西，落花生，也不知道大家是否對(duì)這個(gè)有所了解，花生又叫落花生，因?yàn)榛ㄉ鷤鞣凼芫螅臃肯蛳律L(zhǎng)，長(zhǎng)到土中，子房在土壤中繼續(xù)發(fā)育成果實(shí)，也就是花生，所以形象的講是子房落下之后在土壤中而生，所以稱(chēng)為落花生，那么來(lái)具體看看吧。

花生開(kāi)花受精以后，子房莖部分生組織細(xì)胞迅速分裂，形成子房柄。子房在子房柄的尖端，其頂端呈針狀，所以把子房和子房柄合稱(chēng)為果針。果針生長(zhǎng)有向地性，尖端表皮細(xì)胞木質(zhì)化呈帽狀，保護(hù)子房入土結(jié)實(shí)。 花生果針人土后，子房開(kāi)始發(fā)育形成莢果。從子房開(kāi)始膨大到莢果成熟，整個(gè)過(guò)程可粗略分為兩個(gè)階段，即莢果膨大階段和充實(shí)階段。前一階段主要表現(xiàn)在莢果體積的急劇增大。果針人土后，10天左右即成雞頭狀幼果，10—20天，莢果體積增長(zhǎng)最快，約在人土后20—30天內(nèi)，莢果體積即長(zhǎng)到最大限度。后一階段主要特點(diǎn)是莢果，主要是種子于重迅速增長(zhǎng)，糖分減少，含油量顯著提高。

落花生的別名有花生米、落花參、番豆、土露子、長(zhǎng)生果、落地松、地果，花生，藥用部位為豆科植物落花生的種子。成份為種子含脂肪油40～50%，含氮物質(zhì)20～30%，淀粉8～21%，纖維素2～5%，水分5～8%，灰分2～4%，維生素等。種子中還含三萜皂甙。種子的子葉和胚軸部分的非皂化部分主要是甾醇，已確證的有豆甾醇、菜油甾醇、膽甾醇和24-甲撐膽甾醇。

種皮含脂質(zhì)，其中烴17.1%，甾醇酯12.4%，三甘油酯8.4%，二甘油酯9.9%，單甘油酯25.2%及游離脂酸3.9%。還含相當(dāng)量的甾醇，焦性?xún)翰璺有枉焚|(zhì)7%和少量赭樸吩及花白素，如無(wú)色矢車(chē)菊素、無(wú)色飛燕草素，又含致甲狀腺腫的花生甙。殼含對(duì)心血管有作用的甙。功能主治有，凝血，健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺化痰。主脾虛不運(yùn)，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)，現(xiàn)在大家知道落花生了吧。