植物是造物主賜予我們的珍品，我國古代的醫(yī)生，苦心研究植物，總結(jié)了許許多多寶貴的經(jīng)驗，那些被他們認(rèn)定有藥用價值的植物，都可以用來入藥，有些植物是花，有些植物是果，不知道大家是否聽說過馬蹄呢?馬蹄又叫做荸薺，是沙草科荸薺屬，又稱水栗;莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用，古稱鳧茈(鳧茈)，俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名!馬蹄的圖片該如何區(qū)分呢?

馬蹄，又稱荸薺。據(jù)說原產(chǎn)于印度，但不可信，因為中國西漢時已經(jīng)記載它，應(yīng)該是原產(chǎn)于亞洲較廣大的區(qū)域。我國是盛產(chǎn)馬蹄的地方，以我國南方的南嶺山脈產(chǎn)區(qū)為最好，其中，以九峰山麓的北鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)為最。種植馬蹄對自然條件要求是特別高的，必須是無污染的地方，而且泥土要求營養(yǎng)成分多，以保證馬蹄的正常生長。

它以個頭大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜無渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，也可以做成馬蹄粉，馬蹄粉則用來做馬蹄糕。馬蹄久負(fù)盛名，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素C，還有鈣、磷、鐵、質(zhì)、胡蘿卜素等元素;馬蹄作用價值甚大，能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化作用。嶺南諸類佳果，各佳其味，但生熟可食，健疾不忌，加工成馬蹄罐頭口味更好。

那么馬蹄的圖片該如何區(qū)分呢?荸薺冬、春季挖掘上市。荸薺是其地下匍匐莖先端膨大的球莖。球莖扁圓球形，表面平滑，老熟后呈深栗殼鈀或棗紅色，有環(huán)節(jié)3～5圈，并有短鳥嘴狀頂芽及側(cè)芽，肉為白色、質(zhì)地脆嫩，多汁而甜。

荸薺因多年生沼澤生草本，根狀莖細(xì)長，末端膨大成扁圓形球狀，直徑約4cm，黑褐色;地上莖圓柱形，高達(dá)75cm，叢生，不分枝，中空，具橫隔，表面平滑，色綠，葉片退化，葉鞘薄膜質(zhì)，鞘口斜形，易脫落。穗狀花序一個，頂生，直立，先裝圓柱形，淡綠色;花數(shù)多或多數(shù);鱗片寬倒卵形，螺旋式或覆瓦狀排列，背部有細(xì)密縱直條紋;花被6枚，變?yōu)閯偯?，上具倒生鉤;雄蕊2，花絲細(xì)長;子房上位，柱頭2或3裂，深褐色。小堅果呈雙凸鏡形，長約2.5mm?；ㄆ?～7月。僅指其外表，說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以有地栗之稱。