很多人都會說，最大的愿望就是一壺熱酒，一疊花生米，老婆織毛衣，孩子翻跟頭，可見這花生米著實是下酒的好菜啊，花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養(yǎng)與健康狀況具有重要作用，接下來就分析我們常吃的花生米價格。

近期花生行情整體弱穩(wěn)小幅盤整運行，無明顯大波動趨勢。春節(jié)臨近主力油廠各廠原料花生到貨充足，廠方根據(jù)自身收購進度及生產(chǎn)需求安排調(diào)整收購政策，部分消化速度趕不上送貨速度的，存在卸貨慢、壓車、壓價等行為，貿(mào)易商近日送貨積極性受到影響，到貨量較前期減少。產(chǎn)地方面無利好因素提振行情僵持，但隨著近期市場的庫存消化，部分市場客戶近日出現(xiàn)一定補貨需求現(xiàn)象，部分地區(qū)商販均反映尋貨問價需求略有所好轉(zhuǎn)，分析認為：市場為開年后銷售考慮，年前補貨為最后一單。

年前產(chǎn)銷地交易時間預計還有10天上下，基層上貨受前期價格一直迫降后，有所惜售，收貨方面也表現(xiàn)轉(zhuǎn)難有價無售貨面積變廣。下游市場行情稍有好轉(zhuǎn)，前階段的庫存逐漸消化，近日缺貨的貿(mào)易商按需小單補貨，總體而言目前產(chǎn)區(qū)的庫存供應相對需求來說仍較寬松，但若好貨需求壓價較低的情況下持貨商實單認賣交易不大。個人認為：各環(huán)節(jié)消化庫存均在觀望自身及周邊交易情況，但受交易時間日漸縮短，花生價格漲跌意義均不大。