都說湯水養(yǎng)人，不想吃噎人的饅頭和咯牙的米飯，就來一碗熄火慢燉的粥來消暑養(yǎng)神吧;今天要給吃貨們介紹的，是紅棗花生黑米粥，特別對于女性朋友來說，紅棗有改善面色，補中益氣、安中養(yǎng)脾的功效;而紅棗粥，最適宜于貧血、肝炎、血小板減少、消化不良而導致的面容憔悴、皮膚萎黃者食用;那么，你知道紅棗花生黑米粥的做法是什么嗎?一起來看。

準備黑米100克、糯米80克、花生50克、大棗10枚、冰糖15克，黑米和糯米淘洗干凈，提前用冷水泡2個小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水。可以用電壓力鍋煮粥，時間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鐘左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。

黑米呈黑色或黑褐色，營養(yǎng)豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽;含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富;具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。

中醫(yī)認為血是由攝入的飲食經(jīng)脾胃的消化吸收而生成，所以說脾胃為氣血生化之源。所以飲食營養(yǎng)的優(yōu)劣和脾胃運化功能的強弱，直接影響血液的生成。所以出現(xiàn)血虛癥狀，除了直接應用補血藥物之外，應當從補脾胃著手。紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能。紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品，同時又物美價廉。由于紅棗含糖量高，糖尿病人應少吃?；ㄉ稓w經(jīng)：甘、平，入脾、肺。有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、止血生乳、清咽止瘧的作用。