中醫(yī)是中國的名片，淵源流傳，沒有中醫(yī)的中華民族是很難想象的，在中醫(yī)中，中藥又是基礎(chǔ)地位，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》是藥書經(jīng)典，其記載有阿魏，阿魏是什么？有什么作用?阿魏分兩種和寬葉阿魏，新疆阿魏揮發(fā)油乳劑無論皮下注射或口服給藥，對角叉菜膠所致的大鼠足腫脹、炎癥介質(zhì)組胺及5-HT所致血管通透性增加有較明顯的抑制作用，而且作用類似于消炎痛及地塞米松，表明，阿魏對致炎所造成的炎癥的急性階段具有明顯效果，可能與它能拮抗炎癥介質(zhì)有關(guān)。

阿魏能抑制福氏佐劑所造成的免疫性炎癥反應(yīng)，提示它能抑制遲發(fā)性變態(tài)反應(yīng)。這是Ⅳ型的變態(tài)反應(yīng)，實驗還證實阿魏能明顯抑制SRBC致敏的小鼠遲發(fā)性超敏反應(yīng)(DTH)，該反應(yīng)是由細胞免疫引起的Ⅳ型變態(tài)反應(yīng)，為由T淋巴細胞所介導的特異性反應(yīng)。此外，阿魏還能抑制外周血淋巴細胞轉(zhuǎn)化、減少3H-TdR摻入量，進一步證明了阿魏對淋已細胞免疫功能具有直接的影響。

對心臟的作用

新疆阿魏水煎劑及水-醇提取液能降低離體蛙心的心跳振幅，增加心率。

抑菌殺蟲作用

阿魏煎劑在體外對人型結(jié)核桿菌有抑制作用(1：1600)，與硫黃、檳榔及肉桂合用。作成煎劑預先給小鼠灌胃，可減少小鼠感染血吸蟲尾蚴后成蟲發(fā)育率。

食用價值

阿魏的新鮮莖葉可以作為時蔬，每年在新疆五月份可以采摘，只去部分莖葉，不妨礙阿魏的生長。

做法：

1、用開水燙30秒，瀝干水用涼水浸泡，涼拌既可。(其中開水燙的作用是取出阿魏的氣味);

2、曬干后包餃子。