食用過馬勃的朋友肯定都對(duì)其味道贊不絕口。其實(shí)馬勃不僅有食用價(jià)值，還具有一定的藥用價(jià)值。馬勃，俗稱牛屎菇、馬蹄包、藥包子、馬屁泡;擔(dān)子菌類馬勃科。嫩時(shí)色白，圓球形如蘑菇，體型較大，鮮美可食用，嫩如豆腐。老則灰褐色而虛軟，外部有略有韌性的表皮，頂部出現(xiàn)小孔，彈之有粉塵飛出，內(nèi)部如海綿，黃褐色。馬勃生于曠野草地上。下面我們一同進(jìn)一步認(rèn)識(shí)并了解馬勃圖片。

馬勃呈扁球形或類球形，無不孕基部，直徑15-20cm，灰棕色至黃褐色，紙質(zhì)，常破碎呈塊片狀，或已全部脫落，灰褐色或淺褐色，緊密，有彈性，用手撕之，內(nèi)有灰褐色棉絮狀的絲狀物。觸之則孢子呈塵土樣飛揚(yáng)，手捻有細(xì)膩感，氣似塵土，無味。子實(shí)體近球形至長圓形，直徑15～20厘米。包被薄，易消失，外包被成塊地與內(nèi)包被脫離，內(nèi)包被紙狀，淺煙色，成熟后全部消失，遺留成團(tuán)的孢體隨風(fēng)滾動(dòng)。孢體緊密。有彈性，灰褐色，漸退成淺煙色，由孢絲及孢子組成;孢絲長，分枝，相互交織，淺褐色，粗2～4.5微米;孢子褐色，球形，有小刺。直徑4.5～5微米。

大馬勃為不孕基部小或無，殘留的包被由黃棕色的膜狀外包被和較厚的灰黃色的內(nèi)包被所組成，光滑，硬而脆，成塊脫落;孢體淺青褐色，手捻有潤滑感。子實(shí)體球形或近球形，直徑15～20厘米，或更大，不孕基部無或很小;包被白色，后變淺黃或淡青黃色，由膜狀外被和較厚的內(nèi)被所組成，初微具絨毛，漸變光滑，質(zhì)脆，成熟后開裂成塊而脫落，露出淺青褐色的孢體;孢子粉狀，球形，光滑或有時(shí)具細(xì)微小疣，淡青黃色，直徑3.5～5微米;孢絲長，與孢子同色，稍分枝，有稀少橫隔，粗2.5～6微米。

馬勃菌人工栽培方法屬于食用菌的栽培技術(shù)領(lǐng)域，解決了野生馬勃菌人工馴化培養(yǎng)及栽培的問題，它包括組織分離、制種、配料、接種、發(fā)菌和出菇管理。栽培方法按以下步驟進(jìn)行：先配料，即按以下配方及重量比稱量棉仁粉5-15%、麥麩2-10%、木屑42-50%、果樹葉10-35%、牛糞5-15%、磷酸二氫鉀2-5%、石膏1-2%、石灰1%，將以上各種原料拌勻，含水量調(diào)至60-65%，培養(yǎng)料堆放發(fā)酵25-30天之后立即裝袋袋栽或填入菇棚播種溝內(nèi)溝栽，接種后在菇棚內(nèi)發(fā)菌，菇棚溫度控制在16-26℃，光照為弱光或陰暗，第一潮菇采收后進(jìn)行床面清理，噴灑一次水，經(jīng)過15-20天后采收第二潮菇，第三、四潮菇管理以此類推，該方法從馬勃菌采種馴化到采收約需一年左右的時(shí)間，每平米可以采收馬勃菌2-3kg。