你知道什么是胡荽嗎？說(shuō)起胡荽你可以不知道是什么，但是提到香菜大家應(yīng)該都很熟悉吧，胡荽就是人們常說(shuō)的香菜，它屬于一種藥食同源植物，在餐桌上會(huì)經(jīng)常見(jiàn)到它的身影，而在臨床上也得到了廣泛的應(yīng)用，下面我們來(lái)具體介紹一下什么是胡荽。

胡荽的簡(jiǎn)介

【名稱(chēng)】：胡荽

【別名】：香菜、芫荽、延荽、香荽

【藥材類(lèi)別】：全草類(lèi)

【性味】：性溫，味辛。

【歸經(jīng)】：入肺、胃經(jīng)。

【入藥部分】：為傘形科芫荽屬植物芫荽的全草。

【產(chǎn)地和分布】：全國(guó)各地有栽培。

【形態(tài)特征】：一年生草本，高20～60cm，全株光滑無(wú)毛，有強(qiáng)烈香氣。根細(xì)長(zhǎng)，圓錐形。莖直立，有條紋。基生葉1～2回羽頭全裂，裂片廣卵形或楔形，邊緣深裂或具缺刻，葉柄長(zhǎng)3～15cm;莖生葉互生，2～3回羽狀細(xì)裂，最終裂片線(xiàn)形，全緣。復(fù)傘形花序頂生；無(wú)總苞；傘幅2～8;小總苞片線(xiàn)形；傘梗4～10;花小，萼齒5，不相等；花瓣5，白色或淡紅色，倒卵形，在小傘形花序外緣的花具輻射瓣。雙懸果近球形，光滑，果棱稍凸起?；ㄆ?～7月，果期7～9月。

胡荽的功效與作用

發(fā)表透疹，健胃。用于麻疹初期不易透發(fā)、食滯胃痛、痞閉。

①《本草綱目》：“胡荽辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢。”

②《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》：“辟一切不正之氣，散風(fēng)寒、發(fā)熱頭痛，消谷食停滯，順二便，去目翳，益發(fā)痘疹?！?/p>

③《說(shuō)文解字》：“芫”字為“魚(yú)毒也”：“荽”字為“香口也”。

④《醫(yī)林纂要》：芫荽，補(bǔ)肝，瀉肺，升散，無(wú)所不達(dá)，發(fā)表如蔥，但專(zhuān)行氣分。

⑤崔禹錫《食經(jīng)》：調(diào)食下氣。

⑥《食療本草》：利五臟，補(bǔ)筋脈，主消谷能食，治腸風(fēng)，熱餅裹食。

⑦《嘉佑本草》：消谷，治五臟，補(bǔ)不足，利大小腸，通小腹氣，拔四肢熱，止頭痛，療痧疹、豌豆瘡不出，作酒噴之立出，通心竅。

⑧《日用本草》：消谷化氣，通大小腸結(jié)氣。治頭疼齒病，解魚(yú)肉毒。

⑨《醫(yī)林纂要》：升散陰氣，辟邪氣，發(fā)汗，托疹。陳念祖：化痰。

注意事項(xiàng)

①《千金·食治》：不可久食，令人多忘。華倫云，患胡臭人，患口氣臭，NI齒人，食之加劇，腹內(nèi)患邪氣者彌不得食，食之發(fā)宿病，金瘡尤忌。

②《本草經(jīng)疏》：氣虛人不宜食。疹痘出不快，非風(fēng)寒外侵及穢惡之氣觸犯者，不宜用。