胡荽簡介:胡荽,傘形科胡荽屬一年生或二年生草本,又名香菜、芫荽。
胡荽的歷史:埃及于公元前3~前2世紀(jì)曾以此為供品。漢代張騫出使西域時引入中國,8~12世紀(jì)傳入日本。現(xiàn)中國南北都有栽培。
胡荽的功效和作用:中醫(yī)學(xué)上以果實入藥,有驅(qū)風(fēng)、透疹、健胃及祛痰等功效。另外,胡荽具特殊香味,是中國生熟菜肴的調(diào)味品。
胡荽的性狀特征:根白色,主根較粗大,側(cè)根發(fā)生不規(guī)則。根生葉長5~40厘米不等,葉片一或三回羽狀全裂,裂片卵形,有缺刻或深裂。莖生葉柄漸短,葉片三至多回羽狀分裂,裂片狹線形,全緣。復(fù)傘形花序頂生和腋生,花小、白色…[詳細(xì)]