草果,許多人可能不知道這一樣提香,去腥的烹調(diào)佐料,草果可以煮茶,雖然它大多是作為調(diào)料食用的,但其實(shí)這是一味中醫(yī)芳香性健胃性藥,從這個(gè)“中醫(yī)芳香性健胃性藥”大致就可以看出草果可以消食,并且擁有濃郁的味道,沒(méi)錯(cuò),草果是一種用于烹煮的香料,還會(huì)有人用它來(lái)泡水喝,因?yàn)樽鳛樗幉牡乃?,味辛性溫,具有溫中、健胃、消食、順氣的功能,那么?lái)了解一下草果泡水喝的功效與作用吧!
首先,草果,草果又稱草豆蔻,香料植物,姜科,豆蔻屬,為云南獨(dú)有,分布于紅河、文山、西雙版納、德宏、保山、思茅、臨滄等地州的31個(gè)縣,以金平苗族瑤族自治縣(被稱為"青果之鄉(xiāng)")出產(chǎn)最多,為多年生草本,高2-3米,全株有辛香味,根莖似姜,肥大,淡紫紅色,葉寬披針形;花紅色,由根莖上抽出;蒴果肉質(zhì),長(zhǎng)橢圓形,紫褐色,開(kāi)裂,有香氣。
全果,除作食品調(diào)料外,還可入藥,味辛性溫,具有溫中、健胃、消食、順氣的功能,主治心腹疼痛、腹脹痛、惡心嘔吐、咳嗽痰多等,草果是餐廳、家廚烹調(diào)必備調(diào)味香料,其味醇香異常,沁人心脾;草果味辛性溫,有消食健胃,順氣、祛寒之功,主治瘧疾、嘔吐,并能解酒毒去臭氣。
草果是可以泡茶喝的,據(jù)說(shuō)對(duì)濕熱有效,有人會(huì)將它與甘草加在一起泡水,經(jīng)過(guò)醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),甘草因具有祛痰止咳的功效,常用來(lái)治療感冒發(fā)熱、支氣管炎、氣喘咳嗽、皮膚過(guò)敏,而草果為姜科植物草果的果實(shí),草果有燥濕除寒,祛痰截,消食化食的功效,草果主治瘧疾,痰飲滿,腹冷痛,反胃,嘔吐,瀉痢,食積,好啦,用草果泡水也算是一種對(duì)草果的食用方式吧,好在它的性溫,無(wú)毒,不過(guò)恰似于姜湯水,你可以結(jié)合想象一下,草果泡水就可以燥濕除寒,祛痰截,健脾開(kāi)胃,利水消腫了,如果出現(xiàn)冷痛、食積不化,或飲食不香、嘔吐反胃的現(xiàn)象了,你就可以試試看吶!
但是用它也是有忌諱的,氣虛或血虛的體弱者切勿多食,哪會(huì)耗傷正氣;陰虛火旺者也不可服,防其溫燥傷陰,就是這樣,虛火旺的人就得好好養(yǎng)著身體,你當(dāng)心了!