有一種食品價(jià)格便宜、耐放，就變成眾多宅男宅女們的首選——蘿卜，蘿卜能吃的不僅是它的根，蘿卜葉也是一種不可多得的美食，我們?nèi)粘Ｉ钪惺秤幂^多的是蘿卜，但是纓子卻很少被食用:一方面是因?yàn)槿藗儗?duì)蘿卜纓子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不夠了解;另一方面也受運(yùn)輸供求的限制，我們平時(shí)到市場(chǎng)中買菜很難買到新鮮的蘿卜纓子，因?yàn)樘}卜纓子很難儲(chǔ)存、運(yùn)輸，所以收獲蘿卜的時(shí)候纓子往往都被扔在地里面做肥料了，那么，蘿卜葉的功效與作用你知道嗎?

蘿卜葉在生長(zhǎng)時(shí)期叢生于短縮莖上，葉的形狀、大小，色澤因品種而異，葉叢伸展有直立和平展等方式，直立型的品種適于密植，平展型的不宜種植過(guò)密。但平展型的葉叢覆蓋土壤表面，在炎熱的季節(jié)能有效保持土壤濕度，也較耐寒。每100克蘿卜葉所含營(yíng)養(yǎng)素如下:熱量 (20.00千卡)、蛋白質(zhì) (1.60克)、脂肪 (0.30克)、碳水化合物 (4.10克)、膳食纖維 (1.40克)、維生素A (118.00微克)、胡蘿卜素 (710.00微克)、硫胺素 (0.03毫克) ·核黃素 (0.13毫克) 、尼克酸 (0.40毫克)、維生素B2(0.63毫克)、維生素C (51.00毫克)、維生素E (0.87毫克)、鈣 (238.00毫克)、磷 (32.00毫克)、鈉 (43.10毫克)、鎂 (13.00毫克)、鐵 (0.20毫克)、鋅 (0.29毫克)、硒 (0.82微克)、銅 (0.04毫克)、錳 (0.45毫克)、鉀 (101.00毫克)。

在食品營(yíng)養(yǎng)元素表中，每100克紅蘿卜纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿卜纓含鈣238毫克，青蘿卜纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅?；瘜W(xué)分析證明，它的主要成分是精油和多種維生素，每100克蔬菜維生素C含量在40毫克以上的，依次為蘿卜纓、甜椒、油菜尖(油菜心)、花菜、甘藍(lán)、苦瓜、西洋菜、綠花菜等，蘿卜葉還是名列前茅的。

蘿卜葉具有消食，理氣，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消腫的功效。主治食積氣滯，脘腹痞滿，吐酸，呃逆，泄瀉，痢疾，咽喉腫痛，咳痰，音啞，婦女乳房腫痛，乳汁不通，外治損傷瘀腫等癥。

各類選方：

① 治初痢:萊菔苗葉陰干，隨色之紅白用。赤者砂糖調(diào)服，白者糖霜調(diào)服?！侗窘?jīng)逢原》。

② 治噎膈打呃:白蘿卜桿五錢(微炒)，神曲三錢，白蔻仁三錢。共為細(xì)末。每服三錢，淡姜湯下。并治紅白痢疾，加枳殼;山楂各等分，煎服。《滇南本草》。

③ 治小便出血:鮮萊菔葉搗汁，加好陳墨少許，飲之?！夺t(yī)界春秋》。

④ 治婦人奶結(jié)紅腫疼痛，乳汁不通，或被壓著，或小兒吹著:紅蘿卜桿葉不拘多少，搗汁一杯，新鮮更好，煨熱，點(diǎn)水酒或燒酒服亦可。