隨著時代的進步,每當大家發(fā)現(xiàn)一種新的食材的時候就會想要掌握制作這種食材的方法,然后自己在家中進行研制,而對于蜜炙黃芪這種東西,想必大家對它并不陌生,我們都知道它可以治療很多的疾病,但是我們也會不放心現(xiàn)在企業(yè)的加工,所以自己掌握一種蜜炙黃芪的做法也是一項不可缺失的技能,而且還會讓家人對你刮目相看,那么接下來就讓我們一起了解一下蜜炙黃芪的做法!
我們可以學習到蜜炙黃芪的炮制方法如下,在進行之前我們要準備炮制輔料也就是蜂蜜 ,然而在炮制過程中:我們要將黃耆切斜片,然后將蜂蜜放鍋中,文火煮熟,也就是將溶化的蜜珠滴入涼水中、能形成軟性珠球,生熟度依顏色判別的時候,我們就可以加入少許開水稀釋蜂蜜黏稠度,放入黃耆片攪拌均勻,炒至蜂蜜汁透入片心,水分炒干為度。
另外一種更加簡便的說法就是,蜜炙黃芪的制作方法就是先將蜂蜜先放密于鍋里,然后再適當?shù)募尤缫稽c水,也就是加蜂蜜量的一半水,在這些步驟做完之后,然后就讓小火熬那個密封的鍋,直到熬到冒魚眼泡的時候,這個時候要抓緊放入黃芪進去,然后就關火,用筷子或其他用具進行攪拌,讓蜂蜜全部吸收了,然后再炒到不粘手,為止。
也可用微波的方法,下面將探討微波炮制方法對蜜炙黃芪中黃芪甲苷含量的影響,優(yōu)化蜜炙黃芪微波炮制的工藝條件。方法采用HPLC–ELSD法檢測蜜炙黃芪中黃芪甲苷的含量,并按L9(34)正交實驗對蜜炙黃芪的微波火力、加熱時間、含蜜量3個因素進行微波炮制蜜炙黃芪的工藝考察。結果可用微波法炮制蜜炙黃芪,最佳工藝為微波火力100%,加熱時間4 min,含蜜量25%,即A3B2C1。結論微波法炮制蜜炙黃芪中黃芪甲苷含量高于炒法蜜炙黃芪,正交實驗中的微波火力和加熱時間對蜜炙黃芪的效果具顯著差異,有統(tǒng)計學意義(P<0.05),含蜜量對蜜炙黃芪的影響無顯著差異,無統(tǒng)計學意義(P>0.05) ,微波法炮制蜜炙黃芪是可行的。