中國(guó)人最近幾年講究養(yǎng)生，什么千奇百怪的食物都可以拿來(lái)看一看怎么吃對(duì)身體最好而且還不影響味道，據(jù)說(shuō)我們是世界上最會(huì)吃的民族之一，比如：水蟑螂可以吃，沙蟲(chóng)也可以吃，在我們眼里好像什么都可以吃，所以豬腎在我們眼里也是很好吃而且可以進(jìn)補(bǔ)的食物，我們一般習(xí)慣燉豬腎，那么我們了解一下吃豬腎燉什么補(bǔ)腎呢?

豬腰即豬腎，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效。 豬腰子營(yíng)養(yǎng)分析:豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。 食療作用:豬腰子味甘咸、性平，入腎經(jīng);有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、益氣的作用。 豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等; 炒腰花時(shí)加上蔥段、姜片和青椒，味道鮮美;豬腰子切片后，為去臊味，用蔥姜汁泡約2小時(shí)，換兩次清水，泡至腰片發(fā)白膨脹即成;豬腰質(zhì)脆嫩，以色淺者為好。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：虛則補(bǔ)之，實(shí)則泄之。男女老少皆宜，唯獨(dú)實(shí)癥患者不宜。所謂實(shí)癥，即風(fēng)寒暑濕燥火。如果是腎虛引起的，一般可用豬腰燉枸杞子，有益腎陰、補(bǔ)腎陽(yáng)、固精強(qiáng)腰的作用。另外，豬腎可搭配豬肚、另外加少許生黃芪、黨參煲湯比較好，一個(gè)是煲湯可以充分析出材料里的營(yíng)養(yǎng)及有效成分;另一個(gè)是養(yǎng)胃并較好的吸收;豬腎補(bǔ)腎，原理是以形補(bǔ)形;豬肚可利尿、亦可達(dá)到補(bǔ)腎的效果，中醫(yī)中腎和膀胱相表里，兩者搭配相得益彰;加入少許補(bǔ)氣中藥可疏通經(jīng)絡(luò)、并充分吸收。同時(shí)注意不可以腎虛就盲目進(jìn)補(bǔ)要去看看屬于哪類腎虛才好對(duì)癥下藥。