芝麻油在以前的年代是經(jīng)常吃到的，也許現(xiàn)在我們的生活水平都有了很大的提高了，各種各樣的食用油也都出現(xiàn)了，就會(huì)很少去吃芝麻油了吧，大家對(duì)于它的了解也慢慢的變少了，甚至很多人都不知道它是什么了吧，它是在西北地區(qū)很常見的，下面我們來看看芝麻油怎么吃。

芝麻油怎么吃

芝麻油怎么吃，大多人應(yīng)該都不了解它的吃法吧，現(xiàn)在芝麻油也很少見了，它的主要的產(chǎn)地就是西北的少數(shù)民族地區(qū)，它的產(chǎn)量也是很少的，很多人都沒有吃過這樣的食用油吧。

麻油茼蒿－材料：茼蒿一把，蔥花，蒜末，鹽，糖，米醋，麻油，香油，雞精

做法 1.茼蒿用開水焯過后過冷水

2.撈出來瀝干水分，放進(jìn)調(diào)碗

3.把所有的調(diào)料都放進(jìn)去，比例就按照自己的喜好自由調(diào)整

4.拌勻即可裝盤食用啦

麻油瓜－材料：小黃瓜1條，礦泉水1瓶，醬油350㏄，水150㏄，砂糖1大匙，米酒2大匙，甘草片2片，芝麻油1大匙，鹽30公克

做法1.取一鍋加熱，將醬油、水、砂糖、米酒和甘草片一起放入鍋中煮至沸騰后冷卻備用。

2.將小黃瓜洗凈去頭尾，切成0.5公分薄片狀，在加入鹽并用力搓揉黃瓜片后靜置1小時(shí)，然后用礦泉水沖洗多黃瓜片表面多于鹽分備用。

3.將作法2泡入作法1中，并一起放入大塑膠袋內(nèi)，加入芝麻油，將空氣擠出袋口旋轉(zhuǎn)3圈綁緊袋口，放置5天后入味即可食用，且放置越久顏色越深。

芝麻油為亞麻科植物亞麻的種子榨取的油。亞麻子含有30%～48%的油脂，在常溫下壓榨得到的油為黃色液體，有特異氣味，在空氣中質(zhì)地逐漸變濃，顏色逐漸變深，油中主要成分，含亞麻酸、亞油酸、油酸及棕櫚酸、硬脂酸等甘油酸。此外，還含有阿魏酸廿烷基酯、多種甾類、三萜類、氰甙類等有機(jī)化合物。

芝麻油主要是用于涂料、油墨、油布、橡膠等的工業(yè)原料。少部分地區(qū)傳統(tǒng)上用作食用油。有一定藥用價(jià)值。

芝麻油怎么吃大家應(yīng)該知道了吧，芝麻油還有很多的食用效果，能夠養(yǎng)血祛風(fēng)，還能夠很好的潤(rùn)燥通便，現(xiàn)在的食用油的類型已經(jīng)很多了，我們?cè)谄綍r(shí)吃的各種各樣的油里面應(yīng)該都很少有芝麻油吧，那么大家不妨去嘗嘗芝麻油的味道。