目前人們對(duì)桑葚的營養(yǎng)價(jià)值是很認(rèn)可的，在市面上也是很容易買到桑葚的，對(duì)于多余的桑葚人們會(huì)進(jìn)行曬干的處理，這樣可以使桑葚保存較長的時(shí)間，在不同的季節(jié)也可以吃到桑葚，桑椹子可以直接吃嗎?我們來看下面的介紹。

桑葚可以直接吃。桑葚，為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實(shí)，桑葚又叫桑果、桑棗，農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實(shí)成熟時(shí)采收，洗凈，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用。

桑葚酒的功效與作用

桑葚酒具有烏發(fā)、健脾、疏通血管、緩解視力疲勞、降三高的作用，桑椹酒、桑椹干紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養(yǎng)物質(zhì)。桑葚酒的功效與作用具體是：

1、烏發(fā)：桑椹酒含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤。

2、健脾：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。

3、疏通血管：桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

4、緩解視力疲勞:常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚酒對(duì)眼睛也是有很大益處的。常飲桑葚酒可緩解眼睛疲勞感，有效緩解頭暈?zāi)垦?、益于清熱明目?/p>

5、降三高：桑葚酒可以用來降血壓、降血糖、降血脂，其含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用，可防止或改善血管硬化增強(qiáng)血管韌性等功效。

6、提高免疫力：桑椹酒具有免疫促進(jìn)作用。

7、美膚延年：桑葚酒適宜年老體虛者，能夠延緩衰老癥狀。桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。

8、防癌抗癌：桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)生的功效。

9、補(bǔ)充營養(yǎng)：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。