中國(guó)人吃梨的歷史十分久遠(yuǎn)，古代稱為蜜父、快果、玉乳等，并有“百果之宗”的美稱 絞梨為汁，名曰“天生甘露飲”。梨鮮嫩多汁、酸甜爽口，且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每天吃一兩個(gè)梨于健康非常有益。梨的品種繁多，產(chǎn)地各異，各具特色，如山東的萊陽(yáng)梨、新疆的庫(kù)爾勒梨、天津的雪梨、安徽的碭山梨、河北趙縣雪花梨及日本的水晶梨、澳洲的啤酒梨等，不勝枚舉。

咳嗽吃梨子好不好

咳嗽的原因有很多種，過敏、氣喘、感冒等都有可能，特別是感冒要特別注意是風(fēng)寒型或是風(fēng)熱型。一般來(lái)說，風(fēng)寒型感冒的癥狀為干咳、痰稀、鼻涕也較清，像流鼻水一樣;而風(fēng)熱型感冒會(huì)有咽喉腫痛、痰黃稠、易口渴、鼻涕很濃的癥狀。

梨子本身具有清熱效果，能止咳化痰，但是因?yàn)樗鼘儆跊鲂运?，?duì)于一開始就是風(fēng)寒而引起的咳嗽不具療效，甚至可能會(huì)加劇咳嗽情形;不過可以藉由燉煮梨子的方式來(lái)轉(zhuǎn)變它的性質(zhì)，讓性質(zhì)轉(zhuǎn)溫和，就能拿來(lái)當(dāng)作止咳妙方。

另外，通常會(huì)將梨子去核挖空，在中間加入貝母一同燉煮，梨與貝母皆入肺經(jīng)，適用于肺虛久咳癥狀;加入適當(dāng)蜂蜜也有補(bǔ)助之效，因蜂蜜同屬滋陰之物，國(guó)外也曾有研究指出喝蜂蜜止咳效果更勝感冒藥，不過只適用于干咳無(wú)痰，對(duì)于感冒的多痰型咳嗽，最好不要碰甜的。

蜂蜜蒸梨

生津潤(rùn)燥，止咳化痰

材料：梨1顆，蜂蜜50克。

作法：先把梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟;每日早晚各吃1個(gè)，連吃數(shù)日。

冰糖燉梨

材料：粗梨1顆，冰糖1~3克，可加貝母

作法：梨削皮、洗凈后挖核，中間放入冰糖;連同削去的皮，一同放入鍋中蒸煮，至果肉變透明色。

不宜吃梨子的人

患有胃寒、腹瀉者忌食生梨; 產(chǎn)婦; 小兒出痘者。同時(shí)因?yàn)槔孀有院?，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，否則易傷脾胃、助陰濕。