吊瓜是葫蘆科多年生草質(zhì)藤木植物。吊瓜籽粒大肉多,含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和多種氨基酸和微量元素,是食用瓜中的上品。其根、果實(shí)、瓜皮、瓜籽也是重要的中藥材。
吊瓜對(duì)土壤要求不嚴(yán),既適零星種植,又可成片種植,對(duì)成片的吊瓜地還可以進(jìn)行套種,且一年種植投入,多年收獲受益,省工、省本、經(jīng)濟(jì)效益好,發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/p>
吊瓜子本名栝樓子,為多年生草質(zhì)藤本,植物學(xué)分類(lèi)屬葫蘆科,因其形狀似小西瓜,果實(shí)從藤上向下掛,故名“吊瓜”。營(yíng)養(yǎng)豐富,是眾多喜歡的綠色天然休閑食品。瓜產(chǎn)籽質(zhì)脆肉滿(mǎn),香氣濃厚,是休閑食品瓜子中的極品,是綠色的上等佳品
吊瓜子是吊瓜的瓜子,顧名思義這種瓜是吊著長(zhǎng)的。吊瓜又叫栝樓,是葫蘆科多年生草質(zhì)藤本植物,因?yàn)樾螤钕裥∥鞴?,果?shí)從藤上向下掛,所以叫吊瓜。根據(jù)中醫(yī)文獻(xiàn)的記載吊瓜是一種很名貴的中藥材,它的皮、子、根都可以入藥。但是由于吊瓜的含子量非常高,占果實(shí)凈重三分之一以上,在一個(gè)吊瓜果實(shí)中含種子 70~220粒。所以,我們?cè)诘豕鲜秤眯缘拈_(kāi)發(fā)上,主要是對(duì)其子的開(kāi)發(fā),也就是我最?lèi)?ài)的吊瓜子。主要分布在江浙、安徽、江西等地。
每天吃多少吊瓜子合適
目前對(duì)于吊瓜子的食用,還是以炒制成瓜子食用為主,這樣吊瓜子的含鹽量會(huì)比較高,同時(shí),吊瓜子含油脂的量很高的,所以再好的食物也要有量的控制,建議每天食用不要超過(guò)30-50g(帶皮的量)。