對(duì)于牛肝菌我想有些人應(yīng)該是比較了解的，當(dāng)然還有一部分人應(yīng)該就是并不知曉的了。沒關(guān)系，接下來我就來告訴大家一些關(guān)于牛肝菌的相關(guān)知識(shí)吧。牛肝菌顧名思義就是一種菌類植物，是一種可以使用的菌類植物，當(dāng)然還要排除一些有毒的種類不能食用。牛肝菌主要就是三種顏色，那就是：黑白黃，不同種類的牛肝菌都是具有一定的區(qū)別的。

牛肝菌有毒嗎

牛肝菌是一種營養(yǎng)豐富的菌類植物。就拿白牛肝菌來說，包牛肝菌中含有豐富的蛋白質(zhì)，已經(jīng)成為了一種風(fēng)靡全球的小吃了。其實(shí)牛肝菌還是有一定的毒性的，下面我就來告訴大家牛肝菌的毒性吧，請(qǐng)大家聽我一一道來吧。

牛肝菌具有清熱、除煩、養(yǎng)血、祛風(fēng)散寒、舒筋活血、補(bǔ)虛提神及預(yù)防多種婦科疾病等功效，還可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、防治感冒。

黃、黑牛肝菌與白牛肝菌同科，食用方法相同，味道亦近似，近年來也開始組織出口。牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽堿和腐胺等生物堿?？伤幱?，治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，還可用以治婦女白帶異常。它具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、追風(fēng)散寒、舒筋活血、補(bǔ)虛提神等功效。

用阿托品1~2mg控制胃腸道癥狀后用氯丙嗪肌肉注射治療紅牛肝菌中毒所致精神障礙，同時(shí)給予保肝治療。

看了上面的文章相信大家對(duì)于牛肝菌是否有毒這個(gè)問題，心里應(yīng)該已經(jīng)有所了解。牛肝菌雖然好吃，但是大家以后要切記不能過量食用。任何東西都是有雙面性的，牛肝菌的蛋白質(zhì)含量豐富對(duì)于我們是極好的，但是過度的食用卻會(huì)給我們的身體帶來一定的傷害。