地參(又名地蟲)，唇形科屬多年生草本植物，菜藥兼用，具有百年歷史。且具有提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨之效?！吨胁菟幋筠o典》等權(quán)威資料記載，地參含有多種藥用成分，其莖葉曬干后即是名為名貴中草藥。全草可提取揮發(fā)油和單寧。

地參什么人都能吃，而且還對人體非常有易。

地參的根莖形似地蠶，長4-8cm，直徑約1cm。表面黃棕色，有7-12個環(huán)節(jié)。質(zhì)脆，斷面白色。氣香，味甘。

降血脂、通九竅、利關(guān)節(jié)、養(yǎng)氣血。提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨。

調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓，糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。

幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況，因地參富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著的促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星，最神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙歧桿菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙歧桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的消化系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護神。

抗氧化，消除自由基，可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。