木棉花是南方的特產(chǎn)，今年南方的春天來得早，氣溫的上升使廣州的木棉花開得快，那粗壯筆直的枝干揚(yáng)眉吐氣，火紅的花朵紅遍了樹梢。木棉花是廣州市的市花，在大夫山上的木棉吸引了很多生態(tài)攝影愛好者前往，華南植物園、中山紀(jì)念堂和越秀山一帶的木棉也較為集中。作為景觀樹，木棉花在廣州的大街小巷也十分常見。那么，木棉花應(yīng)該怎么吃呢？下面就為大家介紹一下木棉花的做法。

1、木棉花陳皮粥

【原料】

新鮮的木棉花30 克，陳皮10 克，粳米100 克，蜂蜜適量。

【制作】

木棉花和陳皮洗凈，加水煎汁，去渣待用;粳米洗凈，加水和木棉花陳皮汁煮粥;待粥快成時(shí)，加入適量蜂蜜，稍煮即成。

【功效】

木棉花具清熱利濕、解毒止血之功效，陳皮和蜂蜜能潤肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利濕和潤肺止咳的功能，對年老氣虛者尤為適用。

2、木棉三花飲

【原料】

干木棉花瓣15 克，金銀花10 克，白菊花10 克。

【制作】

木棉花瓣、金銀花和白菊花洗凈;加水煮沸，可代茶飲。

【功效】

木棉花、金銀花和白菊花都有清熱作用，木棉花清熱涼血、金銀花清熱解毒、白菊花清肝明目，三者合用更增加清熱涼血和止痢作用。在暑天，常飲本飲，還有解暑之功效。

3、木棉花蝦仁豆腐

【原料】

新鮮的木棉花瓣30克，豆腐500 克，蝦仁100 克，竹筍尖50 克，火腿30 克，青豆50

克，雞湯、鹽、味精、胡椒粉、生姜、蔥白適量。

【制作】

木棉花瓣洗凈、控水;蝦仁洗凈，控水待用;竹筍、火腿切丁，豆腐切成小塊;鍋中油熱時(shí)，先把生姜、蔥白煸出香氣;再倒入蝦仁、筍丁、火腿和青豆共炒;然后把蝦仁、筍丁和豆腐等一起放入砂鍋，加入木棉花瓣，倒入雞湯共煮，以鹽、味精和胡椒粉調(diào)味即成。

【功效】

清熱利濕，解郁除煩。木棉花有清熱利濕之功能，豆腐能解熱除煩，竹筍能潤腸，與蝦仁、火腿、雞湯共煨，不但氣香味美，而且更增加清熱利濕和涼血之功效。豆腐中的異黃酮還有抗氧化和防衰老作用。木棉花菌菇湯