教你靈芝孢子粉如何鑒別真?zhèn)?/h1>

發(fā)布時間：2016-06-28   來源：中華康網(wǎng)   
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在人們選擇食用破壁靈芝孢子粉時，常常被市場上種類繁多的破壁靈芝孢子粉品種所困惑，不知其質(zhì)量好壞，可謂仁者見仁，智者見智，一時真?zhèn)坞y辨。

靈芝孢子又名擔(dān)孢子，是靈芝的種子。它在靈芝的生長成就期產(chǎn)生釋放出來，由于靈芝孢子有雙層堅硬的壁殼，且耐酸、耐堿、耐機械力，而要有效地提取孢子的成份必須先破壁。在沒有破壁的情況下，是不利于人體吸收的。目前有較好的生物酶法破壁技術(shù)，能更大限度保留靈芝的活性成份，且不引入雜質(zhì)。

然而怎樣來鑒別破壁靈芝孢子粉的品質(zhì)好壞呢?可以從以下五個方面著手：

1、聞氣味

每年產(chǎn)新的靈芝孢子粉都明顯有干果清香(杏香)味。陳粉或變質(zhì)粉有悶豬油味、酸味、霉味。

2、看顏色

靈芝孢子粉顏色應(yīng)該為深棕褐色。顏色過深很可能已經(jīng)變質(zhì)，顏色過淺很可能不是純靈芝孢子粉或者破壁率不高。

3、嘗口感

不沙牙。靈芝主要功效成分靈芝三萜是一種苦味的物質(zhì)，也可依此判斷靈芝孢子粉的純度及有效成分含量。但如果特別苦并有澀的味道，很可能加了靈芝微粉(靈芝子實體磨成的粉)，不純所致。

4、試手感

細膩、光滑，破壁孢子粉因為有油份所以有粘連成小塊，但用手一搓就散開。

5、沖開水

破壁率高的靈芝孢子粉絕大部分溶于水，放置一段時間沉淀也相對較少。破壁率不高或者未破壁孢子粉不溶于水，放置一段時間會出現(xiàn)分層現(xiàn)象，上層為清水，下層為靈芝孢子粉。

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