腰果仁需要?jiǎng)兤?/h1>

發(fā)布時(shí)間：2016-06-27   來(lái)源：中華康網(wǎng)   
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腰果是世界四大干果(榛子、核桃、杏仁、腰果）之一，果實(shí)由膨大的肉質(zhì)花托，（果梨，即假果）和著生在花托上的堅(jiān)果（種籽，即真果）組成，真果為腎形。原產(chǎn)熱帶美洲，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可當(dāng)零食吃，也可做成菜肴，還可作藥用。腰果仁因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和清脆可口而深得大眾喜愛(ài)。平時(shí)在吃腰果時(shí)，我們一般會(huì)發(fā)現(xiàn)，有的腰果有一層皮包裹著，而有的腰果沒(méi)有皮，所以大家會(huì)疑惑，吃腰果仁需要?jiǎng)兤幔?/span>

腰果仁需要?jiǎng)兤?/span>

腰果有帶皮的，也有去了皮的。帶皮的腰果能保鮮很長(zhǎng)時(shí)間，適合儲(chǔ)存，不帶皮的就要烘干。雖然腰果不剝皮也可以吃，但是不好吃，所以通常帶皮腰果食用之前都需要?jiǎng)兤?，不然味道?huì)苦澀，影響口感。所以腰果仁剝不剝皮，可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)。

腰果如何快速剝皮

生腰果剝皮，就將腰果先洗一下，然后放入開(kāi)水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻，再倒入淘米籮內(nèi)，用力揉搓，即可很快去除腰果皮了。

熟腰果去皮，吃的時(shí)候就可以輕松地搓掉。

腰果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

腰果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類作物的2倍之多，具有抗氧化、防衰老、健腎益脾、抗腫瘤和預(yù)防心腦血管疾病的作用，是高血脂、高血壓、冠心病患者的食療佳果。

經(jīng)常食用腰果有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力等作用。腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。

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