大蒜的功效與作用

發(fā)布時(shí)間：2016-04-28   來(lái)源：中華康網(wǎng)   
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大蒜為多年生草本植物，百合科蔥屬，6月葉枯時(shí)采挖，除去泥沙，通風(fēng)晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。那么，大蒜的功效與作用具體有哪些呢?

01美容養(yǎng)顏

大蒜可促進(jìn)人體新陳代謝，加速血液循環(huán)，還能加速脂肪的燃燒，代謝掉皮膚表面的老化角質(zhì)，有美容減肥的功效。大蒜還可修復(fù)日曬后的色素沉淀，增加皮膚的彈性，真正達(dá)到吹彈可破、美白無(wú)瑕的肌膚。大蒜還能抗氧化、消除自由基，延緩皮膚衰老。

02降血糖

吃大蒜不僅能提高正常人葡萄糖耐量，還可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用，從而增加人體吸收葡萄糖的能力使血糖下降。

03抗癌

大蒜中的含硫化合物能促使機(jī)體產(chǎn)生一種酶，這種酶有抗突變的作用(癌癥就是一種細(xì)胞的突變)，通過(guò)酶增強(qiáng)解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強(qiáng)免疫功能，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。大蒜含的微量元素硒也有殺死癌細(xì)胞，降低癌癥病發(fā)率的作用。

04壯陽(yáng)

大蒜有提高男性性能力的功效，它有利于治療男性陽(yáng)痿、促進(jìn)男性勃起功能。此外，大蒜還有補(bǔ)腎的作用，能提高男性的精子質(zhì)量。

05殺菌排毒

大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1/10，對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、滴蟲(chóng)。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。

06減肥

大蒜能夠減少體內(nèi)的脂肪，據(jù)說(shuō)食用大蒜可以增加體內(nèi)某種瘦身物質(zhì)的分泌，從而達(dá)到降脂的功效。所以大蒜既能強(qiáng)身健體，又能達(dá)減肥成效。

07防治心血管疾病

大蒜能促進(jìn)血管擴(kuò)張，有降血壓的功效，還能防止脂肪在心血管中的沉淀，加強(qiáng)心血管的通透性，有預(yù)防血栓和動(dòng)脈硬化的功能。研究人員曾經(jīng)對(duì)嶗山縣的50人進(jìn)行測(cè)試，讓他們每日食生蒜50克，6日后測(cè)得血清總膽醇、甘油三脂及l(fā)3脂蛋白的含量均明顯低于實(shí)驗(yàn)前。因此，成人每天在吃飯的時(shí)候吃幾瓣大蒜，就能很好預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

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