百香果，俗稱“巴西果”、“雞蛋果”，原產(chǎn)于巴西，屬西番蓮科。因其果汁營(yíng)養(yǎng)豐富，氣味特別芳香，可散發(fā)出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為“百香果”，又有“百香果”“果汁之王”之美稱，因其果汁也是其英文名“Passionfruit”的譯音，在國(guó)外還有“果汁之王”、“搖錢樹(shù)”等美稱。

百香果的形態(tài)特征

百香果是多年生蔓性藤本的植物，在葉腋的地方會(huì)長(zhǎng)出綠色的卷須，這綠色卷須是攀爬的工具。

另外葉子有一個(gè)很奇怪的現(xiàn)象，那就是剛長(zhǎng)出來(lái)的葉子是橢圓形的，但當(dāng)葉子慢慢長(zhǎng)大成老葉后會(huì)變成掌狀(三裂)，花單生于葉腋而且有香味，那圓形的花朵看起像太陽(yáng)的臉譜，而那絲狀的花瓣看起來(lái)就像太陽(yáng)射出來(lái)的光芒。所有的花都只有花萼、花瓣和花蕊，百香果多了一種迷人的裝飾─副花冠。

副花冠是因?yàn)榛ǘ渖弦呀?jīng)有了花冠，而花冠以外的裝飾構(gòu)造沒(méi)有適當(dāng)?shù)拿Q，就只好稱為副花冠了。含汁率高達(dá)30～35%，果汁香味濃郁，富含維生素及有機(jī)酸，稀釋加糖為消暑之良品。果汁營(yíng)養(yǎng)特別豐富。

百香果花形端莊優(yōu)雅，中文名為“西番蓮”，美國(guó)人稱為“熱情之花”(Passion flower)。不過(guò)Passion一字也含有“基督受難”之意。雄蕊看起來(lái)像釘在十字架上的基督，副花冠也像耶穌基督頭上的光環(huán)，而十片花瓣就像跟隨基督的十位使徒，因此在西洋的花語(yǔ)中，百香果花代表著“宗教熱情”和“神圣的愛(ài)”。