養(yǎng)生節(jié)目雖然在這幾年才開(kāi)始變得流行，但是養(yǎng)生這一概念卻不是剛剛興起的，我們的祖先在很久之前就總結(jié)出了各種通過(guò)飲食來(lái)養(yǎng)生的目的，比如人們對(duì)于吃特定食物的時(shí)間也是有講究的，老人長(zhǎng)高速我們要在早上的時(shí)候吃生姜，晚上的時(shí)候吃蘿卜，這樣做的原理是什么呢？

一：生姜的性質(zhì)決定了它適合在早上的時(shí)候吃

姜，其味辛辣，性溫。人在清晨之時(shí)，胃中之氣有待升發(fā)，喝碗姜湯，可以健脾溫胃，鼓舞陽(yáng)氣升騰；到夜間，人身陽(yáng)氣收斂，陰氣外盛，這時(shí)如若吃姜就違反生理規(guī)律，所以有”夜晚吃生姜，等于吃砒霜”之說(shuō)。食用辛溫之姜，不僅要順應(yīng)一日之中人體氣血運(yùn)行的生理規(guī)律，也要順應(yīng)一年中的人體生理變化。一天之內(nèi)，夜不食姜，一年之內(nèi)，秋不食姜。

二：晚上吃蘿卜有利于休息

秋天多燥，燥氣傷肺，女口食生姜，辛溫發(fā)散，以瀉肺氣，無(wú)異于助紂為虐，故古人說(shuō)”秋姜夭人天年”。與生姜相反，蘿卜性涼，敗火清熱，下氣消食。人們勞累一天，晚餐之后，上床之前，吃點(diǎn)蘿卜，潤(rùn)喉消食，清虛燥之熱，更有利于休息。

好了，看完了上文的介紹，你知道早吃生姜晚吃蘿卜的原理是什么了嗎？在晚上的時(shí)候是不可以吃生姜的，因?yàn)樯镞吅幸环N叫做砷的物質(zhì)，如果在晚上食用，會(huì)對(duì)人的神經(jīng)造成很不好的影響，后果和服用了毒藥差不多。