小茴香有一種十分刺鼻的強(qiáng)烈氣味，不會(huì)輕易消散，因此用量上宜少。另外，可能會(huì)引起皮膚的敏感，懷孕期間避免使用。

心靈療效：
是神經(jīng)系統(tǒng)的強(qiáng)勁補(bǔ)藥，具有高度的激勵(lì)效果，對(duì)疲乏萎靡的狀態(tài)有正面的影響。

身體療效：
非常溫暖的精油，可以釋放體內(nèi)積累的毒素，有助于肌肉酸痛及骨關(guān)節(jié)炎。
在消化方面有激勵(lì)的效果，特別適用于胃腸脹氣、消化不良，因胃痛引起的頭痛、絞痛以及腹瀉。
有益于生殖系統(tǒng)，能增進(jìn)男性的性欲和精子活力，女性也可藉以調(diào)節(jié)月經(jīng)周期，及增進(jìn)泌乳量。
另外，小茴香在心臟與神經(jīng)系統(tǒng)方面的補(bǔ)強(qiáng)效果，可使身體的代謝過(guò)程回復(fù)正常。

適合與之調(diào)和的精油：
歐白芷、藏茴香、洋甘菊、芫荽

產(chǎn)品特質(zhì)：減肥，健胸，消除肌肉水腫，平衡荷爾蒙，增加乳腺分泌，凈化皮膚，排除煩惱與憂郁

我國(guó)不同來(lái)源茴香精油含量與成分分析

   摘要：目的研究我國(guó)不同來(lái)源茴香精油的含量與成分。方法使用同時(shí)蒸餾萃取法提取茴香種子精油，進(jìn)行GC/MS分析。結(jié)果我國(guó)7個(gè)不同來(lái)源茴香精油的含量在1.65～3.79 ml/100 g干重之間；主要成分反式茴香腦的相對(duì)含量在76.05%～82.22%之間。結(jié)論我國(guó)不同來(lái)源茴香在精油含量及主要成分的相對(duì)含量上均存在一定的差異。

    關(guān)鍵詞：茴香；  精油；  含量 ；  成分

    Study on Essential Oil Content and Component of Fennel from Seven Different Areas

    REN  Anxiang1，HE  Jinming1， GUO  Yuan2 ，WANG  Yumei1,2

    (1.College of Yingdong Bioengineer   Shaoguan University,Shaoguan,Guangdong 512005, China; 2.Agriculture College of Inner Mongolia Agriculture University, Hoohot, Inner Mongolia 010018, China)

    Abstract：ObjectiveStudy on essential oil content and component of fennel from different areas in the paper.MethodsDistilled essential oil of fennel seeds by simultaneous distillation and extraction, then analysed with GC/MS.ResultsThe essential oil content of different areas were 1.65~3.79 ml/100 g DW; major component trans-anethole relative contents were 76.05%~82.22%.Conclusion：Fennel seeds of different areas were different in content and major component relative contents of essential oil.

    Key words：Fennel（Foeniculum vulgare Mill.);  Essential oil；  Content；  Component

    茴香Foeniculum vulgare Mill.，別名小茴香，屬傘形科多年生草本植物，原產(chǎn)于地中海沿岸，我國(guó)各省普遍栽培。主產(chǎn)于甘肅、內(nèi)蒙古、山西等省區(qū)，年種植面積1萬(wàn)公頃左右，年產(chǎn)量在2萬(wàn)噸左右。我國(guó)生產(chǎn)的茴香果實(shí)主要用于調(diào)味品、中藥和提取精油，一部分出口到東南亞各國(guó)。近年來(lái)，茴香精油日益受到人們的重視，其主要成分反式茴香腦(transanethole)作為升白治療癌癥及長(zhǎng)期接觸放射線或藥物所致或原因不明的低白細(xì)胞癥，具有較好的療效［1］。在國(guó)外，茴香精油被廣泛用于醫(yī)藥學(xué)、化妝品和食品添加劑等方面［2］。吳玫涵等［3］曾對(duì)我國(guó)不同產(chǎn)地來(lái)源的作為中藥材的茴香精油進(jìn)行了分析與比較，指出不同產(chǎn)地來(lái)源的茴香不但精油含量不同，其主要成分反式茴香腦(transanethole)的相對(duì)含量也不同。我國(guó)幅員遼闊，氣候多樣，為了進(jìn)一步研究生態(tài)因子對(duì)茴香精油含量和成分的影響，我們從我國(guó)茴香主要產(chǎn)地東北、華北和西北收集了7個(gè)不同來(lái)源的茴香，對(duì)其精油含量和成分進(jìn)行了分析。

    1  材料與方法

    1.1  植物材料及來(lái)源供試茴香種子分別產(chǎn)自內(nèi)蒙古托縣、甘肅玉門、吉林四平、河北青縣、山西、新疆和遼寧，均為2003年采收。

    1.2  儀器與藥品GC/MS聯(lián)用儀，美國(guó)熱電公司(Thermo Finnigan)生產(chǎn)，型號(hào)Trace GC2000/DSQ； 小型粉碎機(jī)，上海嘉定糧油儀器有限公司；正己烷為分析純。

    1.3  精油提取采用同時(shí)蒸餾萃取法。種子粉碎程度為過(guò)1.5 mm篩，料∶水比為1∶15，蒸餾時(shí)間為3 h，萃取劑為正己烷。具體方法是將粉碎過(guò)篩的種子30  g和450  ml水于1 000  ml 燒瓶中進(jìn)行蒸餾，蒸餾時(shí)用裝有10 ml正己烷的接受管（最小刻度為0.02 ml）萃取，蒸餾結(jié)束后定容至11 ml。所有供試樣品均蒸餾3次，取平均值。精油的正己烷溶液用棕色精油瓶封裝，于4℃下保存。精油含量用ml/100 g干重表示。

    1.4  精油成分的分析將茴香精油的正己烷溶液稀釋至105數(shù)量級(jí)，進(jìn)行GC/MS分析。GC條件：色譜柱：DB5石英毛細(xì)管柱，30 m×0.25 mm×0.25 μm；載氣為高純氦（99.999%）；柱流量：1 ml/min，不分流；柱前壓：100 kPa；進(jìn)樣口溫度220℃；進(jìn)樣量1 μl。程序升溫：柱溫40℃保持1 min，以 10℃/min升高到200℃保持3 min。MS條件：電離方式：EI，電子能量：70 eV；接口溫度210℃，離子源溫度200℃；流量掃描范圍：50~350；溶劑延遲4.0 min；發(fā)射電流：100 A。精油成分的定性是在參考前人工作的基礎(chǔ)上［3~5］，考慮成分的保留系數(shù)，同時(shí)利用NIST（2002）標(biāo)準(zhǔn)譜庫(kù)進(jìn)行鑒定。

    2  結(jié)果分析

    2.1  不同來(lái)源茴香種子的商品品質(zhì)比較我國(guó)不同產(chǎn)地茴香種子在大小上差異較大, 收集到的種子橫徑為1.50～2.16  mm，縱徑為3.70～6.70 mm，千粒重（風(fēng)干）為 28.20～74.90 g。如按種子大小和飽滿度劃分，最好的是產(chǎn)于甘肅和內(nèi)蒙古的種子，千粒重在70  g以上，其次是產(chǎn)自遼寧和吉林的種子，千粒重在55  g左右，來(lái)自河北、山西和新疆的茴香種子不夠飽滿，千粒重在39  g以下。此外，不同來(lái)源的茴香種子的凈度在76.97%~96.10%之間；含水量在8.71%～12.46%之間。見表１。

    表1   不同來(lái)源茴香種子的商品品質(zhì)比較來(lái)源 （略）  

    2.2  不同來(lái)源茴香種子的精油含量的比較7個(gè)不同來(lái)源的茴香精油含量在1.36%～2.68%之間，其中精油含量比較高的是產(chǎn)自甘肅、河北和山西的茴香種子，而產(chǎn)自內(nèi)蒙古、吉林、遼寧和新疆的茴香種子精油含量較低。