麥冬是干燥塊根呈紡錘形,兩頭鈍尖,中部肥滿,微彎曲,表面黃白色,半透明,有不規(guī)則的縱皺紋.未干透時(shí),質(zhì)較柔韌,質(zhì)地比較硬,難以溶于水,所以一般是泡在開(kāi)水里多次沖泡服用才能達(dá)到效果.所以最好用開(kāi)水直接泡服,并且多泡幾次,這樣才能更多得吸收其中的有效成分,不會(huì)浪費(fèi)藥物。

麥冬有養(yǎng)陰生津,潤(rùn)肺清心的功效,可以用來(lái)治療肺燥干咳,虛癆咳嗽,津傷口渴,心煩失眠,內(nèi)熱消渴,腸燥便秘等,將麥冬配合沙參一起服用,滋陰去火效果會(huì)更好。

中藥麥冬的食用方法---沙參麥冬湯

【組成】北沙參10克、玉竹10克、麥冬10克、天花粉15克、扁豆10克、桑葉6克、生甘草3克。

【功用】甘寒生津，清養(yǎng)肺胃：用于燥傷肺胃，津液虧損而見(jiàn)口渴咽干、或干咳少痰，舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)者。

在古方《溫病條辨》卷一中對(duì)沙參麥冬湯具有詳細(xì)的記載：

【組成】沙參9克，玉竹6克，生甘草3克，冬桑葉4.5克，麥冬9克，生扁豆4.5克，花粉4.5克;

【用法】用水1升，煮取400毫升，日服二次。

【功用】清養(yǎng)肺胃，生津潤(rùn)燥。

【主治】燥傷肺胃陰分，津液虧損，咽干口渴，干咳痰少而粘，或發(fā)熱，脈細(xì)數(shù)，舌紅少苔者。

【加減】久熱久咳者，加地骨皮9克。

【歌訣】沙參麥冬扁甘桑，竹粉甘寒救燥傷，證或熱兮定或咳，脈然無(wú)汗嗽痰涼

【適用舌苔】秋燥季節(jié)的白沙干苔

【中藥麥冬的附方】：

1、二冬膏：天冬、麥冬各等量。加水煎取濃汁，入約等量的煉蜜共煎沸。每次吃1匙。

源于《張氏醫(yī)通》。本方以二冬養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清熱降火。用于陰虛肺熱或肺癆咳嗽，咽干口渴，發(fā)熱或潮熱。

2、麥冬粟米粥：麥冬15g，鮮竹葉10g，粟米100g。麥冬、竹葉煎水取汁，粟米加水煮至半熟時(shí)加入前汁，再煮至粥熟。

源于《外臺(tái)秘要》麥門冬飲(去原方雞蛋白)。本方以麥冬養(yǎng)陰清心，竹葉清心除煩，粟米養(yǎng)胃、除煩熱。用于心熱煩悶，口渴，舌紅少津。

3、麥冬天門冬雪梨湯

材料：天門冬、麥冬各10克，雪梨1個(gè)。

調(diào)料：冰糖末適量。

做法：

(1)雪梨洗凈、去核、切片。

(2)將天冬、麥冬、冰糖末同放瓦罐內(nèi)，加水適量。

(3)大火燒沸，改用小火煲1小時(shí)即可。

天冬與麥冬均為甘寒滋陰之品，雪梨富含膳食纖維、果膠，三者搭配，有滋陰潤(rùn)肺、潤(rùn)膚瘦身之功效。

(4)、

配方：麥冬、黨參、北沙參、玉竹、天花粉各9克。

用法：上藥共研成粗末，開(kāi)水沖泡代茶飲，每服1劑，每日1次。

功效：本方具有疏肝、養(yǎng)陰、清熱之功效。

主治：胃熱陰虛型胃炎。

來(lái)源：《中國(guó)食療學(xué)》。

(5)、降血糖、治療糖尿病

麥冬、烏梅、天花粉各15克。煎水取汁。每天兩次。一次150毫升。

(6)治療便秘

麥冬、生地、元參各12克。煎水取汁。

【中藥麥冬的藥方選錄】：

1.素體陰虛：麥冬(鮮品，去心)2500克，搗爛，煮熟，絞取汁，加人蜂蜜500克，放鍋內(nèi)(不用鋁鍋、鐵鍋)以重湯煮，不斷攪拌，待液稠如飴，盛于瓷器中備用。每次用溫酒調(diào)服1匙，每日2次。長(zhǎng)服有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、延年益壽之功。

2.慢性萎縮性胃炎：麥冬、黨參、沙參、玉竹、天花粉各9克，烏梅、知母、甘草各6克。水煎服，每日1劑。

3.慢性胃炎：麥冬9克，黃芪9克，黨參10克，王竹10克，黃精10克，天花粉12克。水煎服，每日1劑。對(duì)胃陰不足者有良效。

4.糖尿病，口渴多飲：麥冬12克，生地12克，天花粉10克，知母12克，黃連5克。水煎服，每日1劑。有緩解燥渴的作用。

5.腸燥便秘，大便于結(jié)：麥冬15克，生地15克，玄參15克。水煎服，每日1劑。有潤(rùn)腸通便的作用。

6.暑天汗多口渴，體倦乏力：麥冬10克，人參10克，五味子6克。水煎服，每日二劑。本法對(duì)汗出虛脫，心慌心悸，血壓過(guò)低之癥，用之也有良效。

7.急、慢性支氣管炎，表現(xiàn)為陰虛燥咳者：麥冬、天冬、知母、川貝母、百部各9克，沙參12克。水煎服，每日1劑。

8.冠心病心絞痛：麥冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，連服3～18個(gè)月。對(duì)緩解心絞痛、胸悶及改善心電圖均有一定作用。

9、陰虛燥咳、咯血等：麥冬、天冬、川貝各9g，沙參、生地各15g，水煎服。

10、熱病心煩不安：麥冬、梔子、竹葉各9g，生地15g，蓮子心6g，水煎服。

11、用于肺陰不足，溫燥傷肺、干咳氣逆，咽干鼻燥等證，如清燥救肺湯，即以本品配伍桑葉、杏仁、阿膠、生石膏等藥;治肺陰虧損、勞熱咯血及燥咳痰粘之證，如二冬膏，即麥冬，天門冬等分，加蜂蜜收膏。

12、用于胃陰不足，舌干口渴，多配伍沙參、生地、玉竹等同用。

13、用于溫病邪熱入營(yíng)，身熱夜甚、煩躁不安，如清營(yíng)湯;以本品配伍酸棗仁，生地等，可防治陰虛有熱，心煩失眠，如天王補(bǔ)心丹。

14、消渴：把大苦瓜搗成汁，泡麥冬二兩，過(guò)一夜，麥冬去心、搗爛，加黃連(去皮毛)研末，做成丸子，如梧子大。每服五十丸，飯后服。一天服兩次。兩天后當(dāng)可見(jiàn)效。

15、吐血、鼻血：用麥冬(去心)一斤，搗爛取汁，加蜜三合，調(diào)勻，分二次服下。

16、齒縫出血：用麥冬煎湯漱口。

17、喉瘡：用麥冬一兩、黃連半兩，共研為末，加煉蜜做成丸子，如梧子大。每服二十丸，麥冬煎湯送下。

18、下痢口渴：用麥冬(去心)三兩、烏梅肉二十個(gè)，銼細(xì)，加水一升，煮成七合，細(xì)細(xì)飲下，有效。

19、配元參，一清一滋，金水相生，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，生津止渴，用治小兒陰傷咳嗽，不食，苔花剝者有效。

20、配半夏，止咳降逆，生津益胃之功悉具，宜于肺胃陰傷，氣火上炎，咳吐涎沫咽干而渴等癥。

21、配五味子，酸甘化陰，守陰所以留陽(yáng)，陽(yáng)留汗自止。功能養(yǎng)陰斂汗，用治陰虛汗多，心悸，肺虛久咳，少痰或痰粘不爽等。

22、配沙參，肺胃同治，具有清肺涼胃，養(yǎng)陰生津之良好效用，用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳少痰，咽喉干燥等癥。

23、配粳米，適用于熱病之后，或慢性病中出現(xiàn)的胃中氣陰兩傷證，具有較緩和的清補(bǔ)作用。

24、配烏梅，酸甘化陰，生津止渴效力顯著，外感所致的肺胃津傷渴甚或內(nèi)傷而見(jiàn)的胃熱津傷消渴，均可選用。又烏梅能澀腸固脫而止利，合麥冬救陰以潤(rùn)燥，對(duì)于久瀉久利，大腸津脫，虛火上炎之喜唾，喉干難忍，引飲無(wú)度者，尤為適合。

25、治療百日咳：麥冬、天冬各20g，鮮竹葉10g，百合15g。水煎服。(〈新編常用中草藥手冊(cè)〉第78頁(yè))。