歷代醫(yī)家非常重視糖尿病的飲食治療，創(chuàng)立了大量行之有效的藥膳處方。中醫(yī)認(rèn)為：糖尿病的病機(jī)是本虛標(biāo)實(shí)，從本虛辨證，可以表現(xiàn)為陰虛、氣虛、氣陰兩虛、陰陽(yáng)兩虛四組證候，嚴(yán)重者常伴有并發(fā)癥。

一、糖尿病的本虛證候及其飲食治療

1、陰虛者的藥膳食療。

糖尿病的陰虛者表現(xiàn)為口渴欲飲、口干煩熱、便干尿黃、舌紅苔少、脈細(xì)數(shù)，治法以養(yǎng)陰為主，常用藥食如生地、山萸肉、枸杞子、知母、玄參、葛根、生山藥、苦瓜等，藥膳處方如杞果葛粉粥(枸杞子、葛根等)、苦瓜炒肉(苦瓜、瘦豬肉等)。