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補肝需均衡膳食，多種膳食共同作用，不存在吃某一種食物最補肝。新鮮蔬菜、水果，比如西紅柿、橙子、獼猴桃、苦瓜、青菜、絲瓜等，這些新鮮蔬菜、水果中都富含膳食纖維、維生素，能夠有效促進脂質代謝、毒素排泄，對于養(yǎng)肝、護肝有較好效果。另外，還包括優(yōu)質植物蛋白和動物蛋白，植物蛋白包括豆類，如豆腐等，動物蛋白包括魚肉、雞蛋、牛奶、牛肉等，這些食物能夠有效補充營養(yǎng)和微量元素，對于肝臟非常有利。粗糧食品，如玉米含有大量微量元素，如鈣、磷、硒等，燕麥含有亞油酸，能夠促進脂質代謝，這些食物均對肝臟有好處。注意均衡膳食，簡單靠某一種食物來養(yǎng)肝、護肝效果不理想，均衡膳食才是養(yǎng)肝、護肝最好的方法。