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尿酸高的患者可以偶爾、少量飲用豆?jié){，痛風急性發(fā)作期的尿酸高患者應避免攝入豆?jié){。豆?jié){是由干豆經(jīng)泡發(fā)以后，直接加入水打磨而成，在制作過程中干豆中的物質(zhì)溶解于豆?jié){中。干豆嘌呤含量比較高，屬于中高嘌呤含量的食物，制作過程中食物的嘌呤沒有減少。如果長期飲用豆?jié){，尿酸高患者的尿酸水平會進一步升高，誘發(fā)痛風發(fā)作。尿酸高患者飲用豆?jié){的時候，不建議加糖改善口感，因為尿酸高患者多合并血脂和血糖代謝異常，如果加入糖會使血糖代謝異常。對于其他的豆制品，尿酸高的患者也要進行適當限制。