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        尿酸高500能喝豆?jié){嗎

        參與醫(yī)生

        北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
        尿酸500μmol/L的患者不建議飲用豆?jié){。豆?jié){由干豆制作而成,在制作過程中要將干豆泡發(fā),研磨加工制成豆?jié){,豆?jié){的制作過程中,干豆中的物質會溶解于豆?jié){中,干豆屬于中嘌呤含量食物,100g干豆中含有116mg嘌呤,所以如果長期大量飲用豆?jié){,會引起血尿酸進一步升高,誘發(fā)痛風關節(jié)炎。尿酸500μmol/L的患者可以飲用牛奶,因為牛奶中的嘌呤含量比較低,含有優(yōu)質蛋白,可以被機體吸收、利用。豆?jié){中含有的蛋白質多是植物蛋白,過量食用會增加腎臟負擔,對于尿酸高且有痛風發(fā)作的患者,也不建議飲用豆?jié){。
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