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        牛奶和酸奶能一起喝嗎

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        適當(dāng)?shù)呐D毯退崮桃黄鸷龋]有明顯的不妥之處,因?yàn)榕D毯退崮坍?dāng)中都富含一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。如果適當(dāng)喝牛奶和酸奶,能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),在預(yù)防肌肉衰減,提高肌肉力量方面都有著積極的作用。牛奶和酸奶當(dāng)中富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還能夠?yàn)轶w內(nèi)免疫物質(zhì)的形成,提供豐富的原料。對(duì)于抵抗力低下的人,適當(dāng)?shù)耐瑫r(shí)喝牛奶和酸奶,在提高機(jī)體免疫力方面,有著積極的作用。但是乳糖酶缺乏的情況下,就不能夠一起喝牛奶和酸奶,因?yàn)槿樘敲溉狈?,就不能夠很好分解乳類?dāng)中的糖分。此時(shí),如果單純喝酸奶,問題并不是很大,因?yàn)樗崮淘谥谱鞯倪^程當(dāng)中,乳糖經(jīng)過分解處理。但是吃酸奶同時(shí)喝牛奶,對(duì)于乳糖酶缺乏或者乳糖不耐受的人,容易出現(xiàn)腹痛和腹脹。所以對(duì)于乳糖酶不缺乏的人,一起喝牛奶和酸奶,問題不大。但是對(duì)于乳糖酶缺乏的人,不能夠一起喝牛奶和酸奶。
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