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糖尿病患者可以吃黃瓜，但要適量。因?yàn)辄S瓜是富含有維生素、水分的蔬菜，所以糖尿病吃黃瓜對(duì)身體有好處。但吃任何東西都要把握度，不能太多或太少。黃瓜含礦物質(zhì)、維生素較多，水分較充足，而且含一定的粗纖維。吃了以后，會(huì)增加患者的飽腹感，導(dǎo)致其他食物攝入相應(yīng)減少，因此會(huì)表現(xiàn)為血糖比原來(lái)有所降低。有些患者可能就誤認(rèn)為黃瓜具有降血糖的作用，其實(shí)這是錯(cuò)誤看法。不能因?yàn)槌粤它S瓜后血糖有所降低而拼命多吃黃瓜，甚至不吃主食。還有的患者可能會(huì)停用降糖藥物，專門去吃黃瓜，則是錯(cuò)誤的極端方式。黃瓜只是一種普通、常見(jiàn)的蔬菜，可以適當(dāng)攝入。作為正常膳食結(jié)構(gòu)的一部分，就能保證維生素?cái)z入的同時(shí)，又不至于讓營(yíng)養(yǎng)成分出現(xiàn)較大的失衡。