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血糖高的人建議不要大量吃米線，但是也不是絕對(duì)的禁忌。米線是一種大米的制品，是用米磨成粉，然后再做成線狀的食物。米線是由于大米的研磨所制成，食用后會(huì)升高血糖比較快。市面上米線的做法，很多是湯的米線，或者用油炒過(guò)的米線，這兩種的米線做法都不太合適糖尿病的病人吃。尤其對(duì)于部分血糖高，又沒(méi)有控制好的病人，如果此時(shí)再去吃米線，容易發(fā)生血糖的大幅波動(dòng)，且并發(fā)癥的發(fā)生也會(huì)大幅增加。如果血糖高的人想要吃米線，建議要選擇硬度偏硬的米線，不能太過(guò)于稀軟。硬點(diǎn)的米線下水煮了之后，要將其撈起來(lái)，且盡量不要放太多的蓋碼，或者加煎雞蛋。尤其部分人還放豬油，此情況下食用就更加會(huì)造成血糖的波動(dòng)。因此對(duì)于糖尿病的人群，血糖還沒(méi)控制好，在高血糖的狀態(tài)下，吃米線要吃干撈的，可以稍微加點(diǎn)青菜拌下即可，盡量不要吃湯的或者炒的米線。