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應(yīng)季的蔬菜對(duì)腸胃都是比較好的，當(dāng)然也要根據(jù)腸胃的狀態(tài)來(lái)選擇。1、假如是胃腸炎患者，正在感染期或者在恢復(fù)期，就應(yīng)該吃一些相對(duì)容易消化吸收的，比如說(shuō)西紅柿或者白菜，這些東西相對(duì)是比較容易吸收的。如果是缺鐵性胃炎，最好可以用一些含鐵量高的，比如菠菜類的。如果是維生素比較缺乏的，可以用甘藍(lán)、紅薯這些，包括胡蘿卜，都是對(duì)補(bǔ)充維生素有好處的。如果是處于腹瀉型胃腸炎，可以用馬齒莧或者薏苡仁來(lái)保護(hù)腸黏膜，也是有幫助的；2、除了這個(gè)以外，還要考慮到蔬菜的清潔程度，最好是沒(méi)有農(nóng)藥比較干凈的，洗的要比較潔凈的狀況，這個(gè)是比較好的；3、另外還與烹飪方式有關(guān)系，蒸煮的這些蔬菜既能保持蔬菜的鮮度，又能保證它的營(yíng)養(yǎng)素，這是對(duì)人體比較好一種進(jìn)食方式。另外還要根據(jù)狀況來(lái)決定它的長(zhǎng)短，如果是想增加吸收功能，盡量將蔬菜切得相對(duì)短一點(diǎn)。而如果是一些便秘的患者，保證膳食纖維越長(zhǎng)，可能對(duì)腸胃蠕動(dòng)越好的。除了這個(gè)以外，還要注意咸淡適宜，太咸可能會(huì)增加高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。所以吃什么菜對(duì)腸胃好，提出的觀點(diǎn)就是應(yīng)季、清潔，長(zhǎng)短要根據(jù)情況來(lái)變，盡量是在保證營(yíng)養(yǎng)狀況好、烹飪方式、蒸煮比較好。另外還要綜合考慮患者的狀況，來(lái)決定用什么樣的方式，進(jìn)食什么樣的蔬菜，對(duì)腸胃可能會(huì)更好。