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糖尿病病人吃洋蔥的方法，應(yīng)該有多種可以選擇。洋蔥是較好的東西，含碳水化合物非常低，里面還有花青素、微量元素、維生素、膳食纖維等，對(duì)糖尿病患者的健康非常有益，所以鼓勵(lì)糖尿病患者經(jīng)常吃洋蔥。1、涼拌：對(duì)于糖尿病患者，可以用洋蔥切成絲，焯水，再?zèng)霭璩?。涼拌的時(shí)候，注意不要放糖，要少鹽，加適當(dāng)橄欖油去吃，再加點(diǎn)自己適合吃的簡(jiǎn)單調(diào)料?？偠灾?，粗加工、簡(jiǎn)單調(diào)料。不僅熱量不高，而且又吃進(jìn)了洋蔥里面的有益成分，對(duì)血糖的影響非常少；2、炒熟：將洋蔥炒熟之后，直接當(dāng)菜吃。為了增加口感，洋蔥可以加瘦肉去吃也非常不錯(cuò)；3、其他做法：如洋蔥炒雞蛋，平常家里就能夠簡(jiǎn)單做到。洋蔥的上述吃法平時(shí)經(jīng)常簡(jiǎn)便易行，所有人都能夠操作和完成。經(jīng)常吃洋蔥對(duì)身體有益，而且此食物不明顯升高血糖。洋蔥涼拌的時(shí)候，還可以和黃瓜絲、萵苣絲以及其他可以生吃的蔬菜共同涼拌而做成蔬菜或者雜拌的蔬菜來吃。但是涼拌也好，炒著也好，皆強(qiáng)調(diào)不要加糖、不要加過多的調(diào)料。因?yàn)楹芏嗍澄锏母邿崃縼碜杂谡{(diào)料，所以提倡患者對(duì)任何的菜，包括洋蔥的各種吃法，都要簡(jiǎn)單加工。既不破壞洋蔥里的多種維生素和營(yíng)養(yǎng)成分，又沒有過多的高熱量調(diào)料加入。吃了以后，體內(nèi)血糖就不會(huì)有明顯波動(dòng)。