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適量洋蔥與牛奶能夠一同食用，因為從西醫(yī)營養(yǎng)學角度而言，洋蔥與牛奶當中并沒有某種成分會發(fā)生明顯的化學反應。適當食用洋蔥與牛奶，并不會危害身體健康，并且還能夠較好發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價值。牛奶中含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鎂，而洋蔥中也含有豐富的礦物質，如果兩者適量一同食用，能夠將兩者礦物質及時補充體內，發(fā)揮協(xié)同作用。礦物質屬于構成人體較多酶與輔酶的原料，酶與輔酶對于機體代謝調節(jié)的能力比較強，因此適當食用洋蔥與牛奶，能夠較好地為機體補充礦物質，進而在提高機體代謝調節(jié)水平方面具有積極作用。從中醫(yī)食療角度上講，牛奶偏寒涼，而洋蔥偏溫熱，如果兩者一同食用，能夠使得寒涼屬性與溫熱屬性趨于平和，非常有利于人體脾胃的保養(yǎng)。