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發(fā)燒即發(fā)熱，發(fā)熱病人可以吃雞蛋。雞蛋是比較好的食物，雞蛋的烹調(diào)方法不一樣，其吸收程度也會(huì)不同。發(fā)熱的病人吃雞蛋時(shí)，為便于雞蛋的吸收，盡可能不要選擇油煎，而選擇蒸雞蛋羹、打蛋花湯。對(duì)于發(fā)熱的病人，不管導(dǎo)致發(fā)熱的原因是什么，蒸雞蛋、蛋花湯都比較容易吸收。另外，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，在發(fā)熱、生病時(shí)，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、增加抵抗力。但需要注意，當(dāng)自身由于膽道疾病導(dǎo)致發(fā)熱時(shí)，可能雞蛋要適當(dāng)限制攝入。因?yàn)槟懙兰膊?duì)消化功能的影響較大，膽道疾病通常都主張吃低蛋白質(zhì)、低脂肪的飲食，碳水化合物可能更有利于膽道病人的吸收。臨床上引起發(fā)熱的原因很多，一般沒(méi)有特殊情況，發(fā)熱病人可以吃雞蛋，尤其是注意烹調(diào)的方法非常合理。只有一種情況需要謹(jǐn)慎，就是需要限制蛋白質(zhì)攝入的病人，譬如尿毒癥的病人，可能就要限制蛋白質(zhì)含量高的食物攝入。