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胰腺癌病人能否吃牛肉，要根據(jù)病人的胃腸道功能來進(jìn)行判斷。如果胃腸道功能好，可以適當(dāng)吃牛肉。而相反如果病人胃腸道功能不好，就不建議吃牛肉。胰腺癌是發(fā)生在胰腺的惡性腫瘤，胰腺癌的病人常常會(huì)出現(xiàn)上腹部不適、疼痛的癥狀，可以出現(xiàn)食欲不振、厭油膩、惡心、嘔吐的情況。而由于癌癥病灶對(duì)胰腺功能的影響，病人胰腺的消化酶分泌功能會(huì)受到一定的破壞和減弱。這個(gè)時(shí)候病人飲食方面就要進(jìn)行精心的調(diào)理，當(dāng)癌癥病灶比較小的時(shí)候，病人的食欲可能基本正常。當(dāng)胰腺癌接受手術(shù)等相關(guān)治療之后，當(dāng)病情得到適當(dāng)控制的時(shí)候，病人的消化功能維持得可能還比較好，這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)?shù)爻耘Ｈ?。但要注意牛肉一定要燉得比較爛，可以用牛肉包餃子、包包子、做粥、做湯來給病人食用，但不要因?yàn)楸╋嫳┦扯又夭∪宋改c道的負(fù)擔(dān)。如果胰腺癌病人的病情比較重，病人的飲食受到影響，就不建議病人吃牛肉。因?yàn)榕Ｈ饫w維比較粗大，不利于病人消化功能，反而可能給病人的消化功能雪上加霜。