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        胡蘿卜不能和什么食物同食

        參與醫(yī)生

        胡蘿卜并沒(méi)有特殊的食物不能一起食用,只是胡蘿卜中含有一定量的脂溶性維生素、β胡蘿卜素,故攝入時(shí)需適當(dāng)避免大量與這類食物一起吃。1、富含β胡蘿卜素的食物:如果胡蘿卜和同樣含有β胡蘿卜素食物一起大量吃,有可能會(huì)導(dǎo)致脂溶性的β胡蘿卜素在體內(nèi)蓄積,而影響到身體健康。同樣含有β胡蘿卜素豐富的食物,經(jīng)常吃到的有南瓜、彩色的柿子椒。如果這兩類食物跟胡蘿卜一起大量的同時(shí)吃,有可能導(dǎo)致β胡蘿卜素積少成多,大量的、短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入到體內(nèi),而加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān),對(duì)于身體的健康有著一定的不良影響;2、富含維生素A的食物:胡蘿卜當(dāng)中含有的β胡蘿卜素相對(duì)比較豐富,同樣和維生素A含量比較豐富的食物,也不能大量同時(shí)食用。因?yàn)楹}卜當(dāng)中的β胡蘿卜素,在體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)變成維生素A。如果和維生素A含量豐富的食物一起大量吃,也會(huì)引起維生素A的超標(biāo)。含維生素A豐富的食物有動(dòng)物的肝臟,如雞肝、鴨肝、鵝肝,此類食物就和胡蘿卜不能夠同時(shí)一起大量吃。
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