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單純補(bǔ)充鈣質(zhì)來講，蝦皮比蝦仁好。骨骼的主要成分是磷酸鈣以及有機(jī)質(zhì)，當(dāng)鈣質(zhì)缺乏時，容易造成骨量減少，以及骨質(zhì)疏松。如果需要進(jìn)行食補(bǔ)，則建議吃蝦皮，蝦皮含鈣量比蝦仁高。但是骨骼里不單純有鈣，還有有機(jī)質(zhì)，即蛋白質(zhì)的成分和膠原的成分。但就治療骨質(zhì)疏松來講，除了要有鈣質(zhì)，還要有蛋白質(zhì)。蝦仁里蛋白質(zhì)的含量比蝦皮高，如果需要全面的治療骨質(zhì)疏松、增加骨強(qiáng)度，應(yīng)該是鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)均需要補(bǔ)充。此時建議蝦皮和蝦仁一起食用，既補(bǔ)充鈣質(zhì)，又可以增加成骨過程中所需要的蛋白質(zhì)。