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蓮藕的嘌呤含量比較低，所以痛風人群可以吃。痛風是高尿酸所引起的一種晶體性的關(guān)節(jié)炎，而高尿酸一個非常重要的原因，就是飲食當中的嘌呤攝入量過多，所引起的血尿酸升高，所以對于痛風人群，要嚴格地限制飲食當中嘌呤的攝入量。在痛風急性發(fā)作期的時候，只建議吃一些低嘌呤含量的食物，而在非急性發(fā)作期的時候，可以適量地吃一些中嘌呤含量的食物。低嘌呤含量的食物包括一些新鮮的蔬菜，含糖量比較低的水果，還有牛奶，一些乳制品的嘌呤含量都非常低，而蓮藕也是一種低嘌呤含量的菜品，每100g蓮藕當中的嘌呤含量不到25mg。所以對于痛風人群，無論是急性發(fā)作期還是非急性發(fā)作期，都可以吃蓮藕。蓮藕除了嘌呤含量比較低以外，還含有比較多的淀粉類的物質(zhì)，而且這些淀粉類的物質(zhì)對于血糖水平的影響不是非常大，而且蓮藕當中的膳食纖維含量，相對也非常高，所以對于痛風人群有一定的減肥作用。